A betakarított uborkáim termesztése, gondozása, betakarítása és tárolása
Míg a szupermarketből ismert kígyóuborkák termesztése nagyon bonyolult és időigényes, a rövidebb földi uborka gondozása meglehetősen igénytelen. Ízében hasonlóak az uborkához, nyersen fogyaszthatók és megkülönböztethetőek a pácolt uborkától. Az uborka különösen érzékeny a túl sok esőre, különben a termesztés szórakoztató, és meleg nyáron betakaríthat néhány uborkát.
Elhelyezkedés és talaj
A szárazföldi uborka meleg, nedves és napos helyre van szüksége. Mindenekelőtt győződjön meg arról, hogy védve van a széltől. A talajnak tápanyagokban gazdagnak és lazának kell lennie. A talaj előkészítése során feltétlenül adjon hozzá komposztot. Meg kell védenie az uborkát a sok eső ellen, és ügyelni kell arra, hogy ne fagyjon meg. A talaj semmi esetre sem hajlamos eliszaposodni.
Vetés és ültetés
- Vetésmélység: 2-3 cm
- Növényköz: 50 cm
- Jó szomszédok: bazsalikom, bab, kapor, saláta
- Rossz szomszédok: paradicsom, retek, tök, cukkini
- Inkább: március közepén az üvegházban, április közepén
- Ültesse ki az ágyba: 25 cm magasságból
- Közvetlen vetés: május közepétől
- Csírázási idő: 3-4 nap
- Termesztési időszak/betakarítási idő: július - október
A talajművelés jobb robusztus fajták, például pácolt uborka esetében. Ha közvetlenül az ágyba vet, akkor mindig 3 magot tegyen egy vetőmagba.
Régi kéz tipp
Az edényeket csak félig töltsük meg vetési talajjal. Amint a legerősebb palánta levelei áttekintenek az edény szélén, távolítsa el a gyengébb palántákat, és töltse meg teljesen az edényt talajjal. Ennek eredményeként az uborkanövény véletlenszerű gyökereket képez a szár alján, és általában jobban gyökerezik.
Vásároljon bio magokat üzletünkben
Nálunk számos különleges típusú, szerves minőségű vetőmagot talál, az andoki bogyóktól a cukorborsóig. Beleértve többek között Ritkaságok és régi fajták, szabadtéri paradicsom, paprika és saláta nagy választéka, valamint számos méhbarát virág. Öt organikus vetőmag-csomagunk megkönnyíti a választást.
karbantartás
Az uborkákat rendszeresen nedvesen kell tartani, mivel víz kell a gyümölcshöz, és a nagy leveleken keresztül sok nedvesség párolog el. Augusztusban célszerű minden új hajtást levágni, hogy elősegítse a meglévő gyümölcskészletek növekedését. Amikor az uborka elérte az Ön számára kényelmes méretet, be kell takarítani.
aratás
A szárazföldi uborka nem akkora, mint a szupermarket uborkája, és optimális méretét 10-15 cm körül érte el. Ha már sárga színűek, akkor túl sokáig hagytad a gyümölcsöt a növényen. Ha az uborkát rendszeresen betakarítja, a növény több gyümölcsöt hoz. Csak pattintsa vagy vágja le az uborkát.
tárolás
Az uborka körülbelül egy hétig tart, és nem szabad hűtőszekrényben tárolni, mivel a tárolási hőmérséklet nem lehet 10 Celsius fok alatt.
Betegségek és kártevők
A tökhöz hasonlóan a lisztharmat is korlátozni fogja a növények életét.
Tápanyagok, elkészítés és receptek
Az uborka nagyrészt vízből áll, és csak kevés tápanyagot tartalmaz. A legtöbb tápanyag megtalálható a héjban. Ezért ne hámozza meg őket evés előtt! Az uborkában sok antioxidáns található, amelyek harcolnak a szabad gyökök ellen. A magas víztartalom miatt az uborka figurabarát és elegendő folyadékot biztosít Önnek, ha nem kellene napi 2 liter vízzel gazdálkodnia. Az uborkában található keserű anyagok serkentik az emésztést és biztosítják az egészséges bélmozgást. A vizsgálatok azt is kimutatták, hogy az uborka megnövekedett fogyasztása csökkenti a vércukorszintet.
A szárazföldi uborka receptjei - a folyékony bomba
uborkasaláta
Moss és szeletelj 2 vidéki uborkát. Tegye szitába, szórja meg sóval, és kb. 45 percig csepegtesse le. Vágjon fel 2 szál kaprot, keverjen össze 4 evőkanál olívaolajat, 2 evőkanál fehérborecetet, 1 evőkanál cukrot, 1 evőkanál tengeri sót és egy kevés borsot az uborkával. A könnyű uborkasaláta készen áll!
Uborka és menta gazpacho
Felezzen 2 földi uborkát és távolítsa el a köveket. Aztán nagyjából kocka. Nagyjából felkockázzon 1 sárga paprikát és pürésítse meg 2 gerezd fokhagymával, egy avokádóval, 2 újhagymával, kb. 20 mentalevéllel, 150 ml vegán joghurttal, 2 evőkanál fehér balzsamecettel és az uborkával. Fűszerezzük sóval, borssal és chili mártással. Kenyérrel hűvösen tálaljuk, és ízlés szerint hagyjuk!
Uborka és kapor leves
Hagymát kockára vágunk és kevés olajon megpirítjuk. Felezzen 2 uborkát és távolítsa el a magokat. Vágjuk keskeny darabokra, adjuk hozzá a hagymához, és töltsünk fel 1 liter zöldség alaplével. Hagyja körülbelül 5 percig párolni. Egy darab uborkát tegyen félre betétként. Keverjen hozzá 1 evőkanál apróra vágott kaprot, 1/2 teáskanál sót, kevés citromlevet és 80 gramm szójajoghurtot. Pürésítsünk össze mindent, és az uborkadarabokkal tálaljuk betétként!
Állókeverő a Rommelsbacher-től
Üzletünkben megrendelheti a Rommelsbacher turmixgépet. Használhatja saját szüretelt zöldségeit, friss gyümölcsét és természetesen az erkélyének különféle vadon termő gyógynövényeit, hogy finom turmixokat varázsoljon, vagy pürésítse leveseit, hogy krémesek legyenek.