A Beuggen étterem menüje

Badisch. Reális. Finom. Ez az étlapunk rövid leírása az étlapon. De csak nézzen magának:

ősz és tél

Dió saláta szalonnával és kekszekkel
Bárány saláta szalonnával és krutonnal
9,90 euró

étterem

Dió saláta sült kecskesajttal és juharsziruppal
Báránysaláta sült kecskesajttal és juharsziruppal
13,90 euró

Főtt marhahús aszpics langyos mángoldsalátán mustár-tejszín pácban
Főtt marhahús aszpics langyos mángoldsalátán mustár-tejszín pácban
13,90 euró

Tök - édesburgonya leves sült maggal
Tök - édesburgonya leves sült maggal
7,50 euró

Vadhús borjúgulyás boróka- és áfonyamártásban, enyhe vörösboros savanyú káposztával
és gyógynövény spaetzle
Szarvas gulyás boróka- és áfonyamártásban, enyhe vörösboros savanyú káposztával és gyógynövényes spaetzlével
24,90 euró

Szaftos káposzta és vaddisznó káposztacsomagolása szalonnasütésben
és sütőtök krumplit sütöttek
Szaftos káposzta és vaddisznó káposztás pakolásai szalonnamártásban
és sütőtök krumplit sütöttek
17,90 euró

Ropogós libacomb kiadós tejszínkolbásszal, burgonyapürével és sült hagymával
Ropogós libacomb ízletes tejfölös sóssal, burgonyapürével és sült hagymával
22,90 euró

Előételek

"Schloss Beuggen" saláta apróra vágott tojással és édesburgonya chipsszel
"Schloss Beuggen" saláta apróra vágott tojással és édesburgonya chipsszel
8,90 euró

Marhahús carpaccio salátákkal és
Hegyes bors téli öntet
Marhahús carpaccio salátákkal és gyógynövény mustár öntettel
15,90 euró

Házi pácolt lazac narancs kakukkfű pácban édesburgonyás palacsintán
Házi pácolt lazac narancs kakukkfű pácban édesburgonyás palacsintán
15,90 euró

Levesek

Három ország sarokleves "Alma - Curry - Zeller"
Három ország sarokleves "Alma - Curry - Zeller"
7,90 euró

Főtt marhahúsleves sült zöldségekkel
Főtt marhahúsleves sült zöldségekkel
7,50 euró

Halászlé "Kaspar Hauser"
Halászlé "Kaspar Hauser"
8,50 euró

Saláta tányérjaink

Vegyes saláta tányér ...
Vegyes saláta tányér ...

sütött
Camembert és áfonya
... Sült camembert és áfonya
12,90 euró

sült pulykamell csíkok
... sült pulykamell csíkok
15,90 euró

kicsi far steak - sült rózsaszín-
… Kis hátszín rózsaszínűen sült
19,90 euró

Elzászi kolbászsaláta
kolbászsaláta
9,90 euró
(sült burgonyával Euro 14,90)

Salátáinkat friss bagettel tálaljuk.

Főfogás

Fekete angus szarvasmarha erős jussal,
Grillezett zöldségek és polenta
Marhanyereg jusszal,
grillezett zöldségek és édesburgonya krumpli
29,90 euró

Marhahús főtt marhahús, burgonya fűszeres gyökérzöldségekkel és tökkel
és borotvált tormát
Marhahús főtt marhahús, burgonya, fűszeres gyökérzöldségekkel és tökkel
és borotvált tormát
18,90 euró

Zsályavajban sült borjúmáj, alma - tök - spaetzle-en, apróra vágott tökmaggal és egy kis salátával
Zsályavajban sült borjúmáj, alma - tök - spaetzle-en, apróra vágott tökmaggal és egy kis salátával
24,90 euró

Főtt sült marhahús narancsban - balzsamos jus kétféle paprikával - panna cotta és zeller burgonya
Főtt sült marhahús narancsban - balzsamos jus kétféle paprikával - panna cotta
és zeller burgonya
25,00 euró

Steinbeisser filé rozmaringvajban sütve, sütőtök - quinoa - rizottóval és fűszeres petrezselyemmel
Steinbeisser filé rozmaringvajban sütve, sütőtök - quinoa - rizottóval és fűszeres petrezselyemmel
25,00 euró

Süllőfilé - ropogósra sült - tejfölös savanyú káposztával, friss korianderzölddel és krumplipürével
Süllőfilé - ropogósra sült - tejfölös savanyú káposztával, friss korianderzölddel és krumplipürével
27,90 euró

Tésztaételek

Tagliatelle Bolognese
Tagliatelle bolognese
13,90 euró

Tagliatelle növényi raguval
Tagliatelle növényi raguval
9,90 euró

Házi Maultaschen tök és túrós töltelékkel, zsályavajba dobva
Házi Maultaschen tök és túrós töltelékkel, zsályavajba dobva
15,90 euró

Klasszikusaink

Leberkäse, burgonyasaláta és sült tojás
Fasírt, burgonyasaláta és sült tojás
13,90 euró

Sült burgonya, uborka és sült tojás
Sült burgonya, uborka és tükörtojás
9,90 euró

„Strammer Max” farmer kenyér sonkával, sajttal és tükörtojással
"Strammer Max" parasztházi kenyér sonkával, sajttal és tükörtojással
9,90 euró

Rózsaszínű sült marhahús - hidegen felszeletelve - tartármártással és sült burgonyával
Marhasült - felvágott - remoulade mártással és sült burgonyával
18,90 euró

desszert

Meleg csokoládé torta krémes maggal és málna szorbettel
Meleg csokoládé torta krémes maggal és málna sörbetével
9,90 euró

Házi almás és fahéjas sorbet habzóborral öntve
Házi alma - fahéjas sörbet pezsgővel
9,00 euró

Házi kvarkrétes szilva- és fahéjas töltelékkel
Quark rétes szilva és fahéj töltelékkel
9,00 euró

Búzadara éghető egy bogyósütőben
Búzadara éghető egy bogyósütőben
8,50 euró

Baumkuchen - szarvasgomba tartlett praliné fagylalton
Baumkuchen - szarvasgomba tartlett praliné fagylalton
9,00 euró

Megjegyzés: Külön étlapunk van az allergiások számára.

Jelenleg napi 12 és 18 óra között tartunk nyitva az átvételre.

    • Beuggen étterem 1
    • D-79618 Rheinfelden
    • Beuggen-kastély 1

Ez a webhely sütiket használ. A weboldal és annak ajánlatai felhasználásával, valamint a navigálás folytatásával elfogadja ezeket a sütiket. Ezt a böngésző beállításaiban módosíthatja.