A Big Mac vs Whopper Burgers csata, amely egészségesebb
Ezt mindenképpen tudnia kell általában gyorskaják nem részei egészségesebb alternatívák... Mindennek ellenére, ha valaha is szembesül azzal a döntő választással, hogy enni fog-e az ilyen típusú üzletekben, az orvos BonneBouffe segít a legjobb (vagy legalábbis a legkevésbé rosszabb) választásban. ! McDonald's vagy Burger King ? Big Mac vagy Whopper ? Melyik a legjobb ? Melyik a legegészségesebb? (vagy legalábbis a legkevésbé rossz?) Tessék BATTLE DES BURGERS by DocteurBonneBouffe.com !
A Burger King hazánkban történő terjeszkedésével (mintha Franciaországban nem lenne hiány gyorséttermekből ...), egy döntő kérdés merül fel: McDonald's vagy Burger King ? Lássuk hát együtt a tápanyag-információ fétis hamburgerek a két gyorsétterem mastodontól... Megneveztem: a Big Mac and the Whopper !
1. forduló: Kalóriaszámlálás
A McDonald's Big Mac összesen 508 kalória, van 229 kalória/100 gramm. A Burger King Whopper 670 kalóriát tartalmaz sajt nélkül, vagy 730 kalóriát sajttal . (Mivel a Big Mac rendelkezik sajttal, az összes elemzés, amelyet az elemzés során figyelembe fogunk venni, sajttal lesz - a jobb összehasonlítás érdekében). Tehát hozza 234 kalória/100 gramm.
Azon kívül, hogy az lenne kevesebb kalória, a Big Mac is kisebb, mint a Whopper (221 gramm versus 312 gramm) !
Következtetés: A Big Mac jobb kalória-lehetőségnek tűnik: 91-es különbséggel gramm, mérete „kisebb” (bár mérete több mint elegendő mind a kicsi, mind a nagy étvágy kielégítésére) és kevesebb kalóriát biztosít (508 kcal/730 kcal).
Felhívjuk figyelmét: a kockázatot a második szendvics “1 euróval többért” ! Két elfogyasztott hamburger mellett 1016 kcal-ra növeli a bevitelt csak két Big Mac esetén (a krumplit, a mártásokat, az italt és a desszertet nem számítva!), Szemben az 1460 kcal-val, ha két Whoppert vesz be !
2. forduló: A zsírok számának összehasonlítása
A McDonald's Big Mac-je tartalmazza 26 gramm zsír, ebből 10 gr. telített zsír. A Whopper tartalmaz 44 gramm zsír, ebből 15 g. telített zsír.
A Big Mac 12% -a zsírból áll, szemben a Whopper 14% -ával. Az arányok hasonlóak, ha összehasonlítjuk a telített zsírokat: a Big Mac esetében 4,6%, míg a Whopper esetében 4,8%.
Következtetés: A lipidek tekintetében a Big Mac nyeri a fordulót mert tartalmazna kevesebb zsír, és főleg kevésbé telített zsír (amelyeket külön kiemelnek a szív- és érrendszeri betegségekre gyakorolt hatásuk miatt). De a különbség minimális.
3. forduló: A fehérje mennyiségének összehasonlítása
A gyorséttermekben egyes hamburgerek jobb választás, mint mások, magas fehérjetartalmuknak köszönhetően. Az ábrák a Big Mac tartalmát mutatják 27 gramm fehérje míg a Whopper 26-ot tartalmaz.
Következtetés: Az a fehérje mennyisége nagyon hasonló értékű (hamburgerenként körülbelül 26-27 gramm fehérje). A Big Mac ennek ellenére elsőbbséget élvez 1 gramm több fehérje. A különbség minden bizonnyal hírhedt, de a mennyiséget tekintve annál nyilvánvalóbb: így a Big Mac tartalmaz 12% fehérje, szemben a Whopper csak 8% -ával ! Jól sikerült, a Big Mac !
4. forduló: A koleszterin mennyiségének összehasonlítása
Itt: apró probléma. Nem tudja kezelni az étrendi koleszterin mennyiségét a Big Mac-ben. Míg ezek a számok 2013-ban elérhetőek voltak a McDonald's hivatalos weboldalán, eltűntek, amikor megpróbáltam frissíteni a cikket 2016 márciusában! Tehát a 2013-as adatokat használtam, miközben magyarázatot vártam erre a Cenzúrára !