A bika tetem tenyésztéstechnikája és jellemzői (
Az összes 3R szöveg
DAREJ C. (1), SLIMENE A. (2), BEN KHALIFA H. (1), MOUJAHED N. (1)
(1) Állati és élelmiszer-erőforrások laboratóriuma, Tunéziai Nemzeti Agronómiai Intézet, 43 Av. Ch. Nicolle, 1082 Tunézia, Tunézia
(2) A vörös húsok és a tej szakmaközi csoportja 1002 Tunézia-Tunézia
Az elmúlt években a tunéziai fogyasztók életszínvonalának javulása és a szarvasmarha-állományok számának csökkenése országos szinten, különösen a helyi keresztezett fajták esetében, a piac kínálatának egyensúlyhiányához vezetett. fiatal bikák. sovány hizlalásra szánt. A marhahús termelési hiányának pótlására az állam a hízásra szánt sovány borjak behozatalához fordult, főként Uruguayból (Angus és Hereford) és Franciaországból (Charolaise, Limousine és Salers). Számos vizsgálatot végeztek a holsteini és keresztezett bikaborjak tetemének teljesítményével és minőségével kapcsolatban. Azonban a tunéziai körülmények között hízott importbikaborjak húsminőségét nem vizsgálták. E munka célja a Tunéziában hízott Aberdeen Angus típusú bikák tenyésztéstechnikai teljesítményének és hasított testének tulajdonságainak vizsgálata.
Az összes 3R szöveg
Keressen egy szöveget
- 3R 2018 - Munkamenet: A termék általános minősége és megítélése