A bioélelmiszerek vizsgálata megvédheti a rákot - FIT FOR FUN
A biotermékeket egészségesnek tekintik. Most egy új tanulmány azt mutatja, hogy rendszeres fogyasztásukkal akár csökkenthetik is a rák kockázatát. Mi áll mögötte?
A biológiailag termesztett ételek nemcsak a környezetre tesznek jót, hanem számos egészségügyi előnnyel járnak a szervezet számára.
Egy francia tanulmány most azt mutatja, hogy e termékek rendszeres fogyasztása szintén pozitívan befolyásolhatja a rák kockázatát.
Peszticidek a hagyományos élelmiszereken
A hagyományosan előállított élelmiszerekben a peszticid-szermaradék 44 százalékos fertőzöttségi arány mellett lényegesen magasabb, mint az ökológiai termesztésű termékekben - ez csak a biotáplálékok 6,5 százaléka.
Bizonyos növényvédő szereket szintén rákkeltőnek vagy rákkeltőnek minősítenek.
A következtetés tehát arra utal, hogy azok az emberek, akik gyakrabban fogyasztanak biotermékeket, kevésbé valószínűek a rák kialakulásában, mert kevésbé vannak kitéve ezeknek az anyagoknak.
A biotermékeknek köszönhetően kevesebb peszticid található a szervezetben
Két tanulmány egyértelműen megmutatja, hogy a biotermékek rendszeres fogyasztása mennyire befolyásolhatja a peszticidek számát a szervezetben.
Egy 4666 résztvevővel végzett amerikai tanulmány kimutatta, hogy azoknál az embereknél, akik túlnyomórészt organikusan termesztett termékeket fogyasztottak, alacsonyabb volt a vizeletükben a presztid szermaradványok koncentrációja, mint azoknál, akik nem fogyasztottak biotermékeket.
Egy másik új-zélandi tanulmány azt is kimutatta, hogy a organikusabb étrendre való áttérés csökkentheti a peszticidek szintjét a szervezetben.
Azoknál az embereknél, akik 80 százalékban biotáplálékot használtak, a vizeletükben egy hét után 90 százalékkal alacsonyabb volt a peszticid koncentráció, mint korábban.
A biotermékek és a rákkockázat kapcsolata
Az INSERM francia kutatóintézet munkatársai, Julia Baudry tudós körül, most bemutatták egy tanulmány értékelését a "JAMA Internal Medicine" folyóiratban, amely az ökológiai termékek fogyasztása és a rák kialakulásának kockázata közötti összefüggéssel foglalkozik.
2009 óta összesen 68 946, 44,2 éves átlagéletkorú francia töltötte ki az étkezési szokásaikról szóló részletes kérdőívet egy internetes platformon.
Többek között 16 bioélelmiszer fogyasztásáról kérdezett.
Kevesebb a rák az organikus fogyasztók körében
Eddig csak 1340 rákos eset fordult elő a válaszadók körében a 4,5 éves követési időszakban.
De a biotermékeket fogyasztók körében már alacsonyabb a rák aránya.
A legmagasabb biotermékeket fogyasztó emberek negyede 25 százalékkal kisebb eséllyel fejlődött ki rákban, mint az a negyed, amelyik legkevésbé valószínű, hogy az ökológiai termesztésű ételeket integrálja étlapjába.
A különbség leginkább a limfómák esetében mutatkozott meg, amelyek háromnegyedével ritkábban fordultak elő az organikus fogyasztók körében.
Még alacsonyabb valószínűséget határoztak meg annak a kockázatnak, hogy a speciális non-Hodgkin-limfóma befolyásolja.
A rákbetegségek, például a limfóma és különösen a nem Hodgkin-limfóma az utóbbi évtizedekben sokkal gyakoribbá váltak.
A figyelem középpontjában a környezeti hatások állnak. Ennek a vizsgálatnak az eredményei most gyanút kelthetnek a peszticidekkel kapcsolatban.
A tanulmány megmutatja a biotermékek pozitív hatását az emlőrák kialakulásának valószínűségére is.
A vizsgálat erősségei és gyengeségei
Frank Hu táplálkozási szakember, a Harvard T.H. A bostoni Chan Közegészségügyi Iskola még mindig túl korai, hogy valóban bizonyítékokról beszéljen.
A résztvevők nagy számának és azon résztvevők számának köszönhetően, akik kitöltik a lehetséges betegségekkel kapcsolatos éves kérdőíveket, a tanulmány nagyon kiterjedt és sok információt nyújt.
A táplálkozás, különösen a biotáplálékok, amelyeket gyakran más ételekkel együtt fogyasztanak, pontos felmérését azonban még nem adták meg.
Ezért kérdéses, hogy a biotermékekért felmerülő megnövekedett költségek végül valóban pozitívan térülnek-e meg.
Sok tényező döntő a rák szempontjából
Egyéb fontos egészségügyi tényezők, mint például a megfelelő testtömeg, aktivitás és az általános egészséges táplálkozás, eddig sokkal jobb bizonyítékok vannak Frank Hu szerint, amely megmutatta, hogy ezek a szempontok pozitívan befolyásolják a rák kockázatát.
Természetesen továbbra is elmondható, hogy a biotermékeken kevesebb peszticid található.
Ha meg akarja védeni a testét ezektől, akkor inkább biológiailag termesztett ételeket használjon.
A rák kockázatának hatékony csökkentése érdekében általában egészséges étrendet és elegendő testmozgást kell betartani.