A biotermékekkel kapcsolatos 10 tévhit leválasztja az igazat a hamistól
Mivel szinte kizárólag fogyasztom Ökológiai termékek, Azt mondtam, sok hülyeséget hallottam a témában. Már régóta biztos vagyok bennebiot vásárolni a földbe szerelmes kisparasztok tevékenységének ösztönzését jelentette. Hogy segítettem azoknak, akik lóvontatással élnek, kézzel gyomokat húznak és ősi gazdálkodási technikájukat apáról fiúra adják tovább, mióta Clovist megkeresztelték.
De gyorsan belefáradtam abba, hogy a szarkazmust egy homályos érveléssel tudtam ellensúlyozni, amelynek alapja az volt, hogy "nincs peszticid a tányéromon". Tehát érdeklődtem. És láttam, hogy a valóság kevésbé bukolikus, mint képzeltem.
Nem szerves, az adalékom ?
Először elkezdtem címkéket olvasni. Eleinte vicces: kicsit olyan, mint a szanszkrit megtanulása. De miután képes megfejteni az AB csirkehús alapanyagait, vagy a vad kamilla krémek INCI összetételét, kissé csalódott.
Mi értelme van egy vagyonért megvásárolni ezeket a kis organikus kockákat, ha csak annyi sót, cukrot és pálmaolajat találunk, mint a hagyományos húslevesekben? Miért tartalmaznak még a tanúsított bio kozmetikumok is irritáló anyagokat, például ammónium-lauril-szulfátot? ?
Elveszett, voltam. Mert ha vállaljuk, hogy költségvetésünk jelentős részét heti bevásárlásra fordítjuk, akkor azt nem (hagyományos) lisztbe kell forgatni !
Felhajtottam hát az ujjaimat. És elolvastam a AB címke specifikációk. Aztán egy csomócikkek az ökológiai vagy fenntartható mezőgazdaságról, természetes kozmetikumok, összeesküvés-oldalak és gyűlölködők blogjai. Még a halálra is gugliztam "a sebeket", hogy ne felejtsem el a lényeges pontokat.
Itt, a vizsgálataim végén, a 10 legnagyobb tévhit a gazdálkodással és a biotermékekkel kapcsolatban.
Hazugságok és igazságok a biotermékekkel kapcsolatban
1. A biotermékek drágábbak.
IGAZ. Sajnos azok az emberek, akik ezt állítják, helytelenek, elfelejtették, hogy meddig kellett eljutniuk ahhoz, hogy eljussanak oda, ahol vannak. Mert igen, anyagilag is eligazodhatunk, amennyiben egyértelműen megváltoztatja szokásait.
Az organikus drágább, egy csomó okból:
- A szerves hozamok alacsonyabbak, mint a hagyományos mezőgazdaságé.
- A gazdaságok és az elosztó platformok mérete gyakran kisebb.
- A termékek nem - vagy kevésbé - duzzadtak adalékokkal.
- A biocímke megszerzése harmadik fél és független testület általi tanúsítás útján költséges.
- A fogyasztók profilja (általában jobban áll az átlagnál) lehetővé teszi az árak mesterséges felfújását.
hogy ezt mondják, helyi, szezonális, ömlesztett és feldolgozatlan vásárlás segít korlátozni a törést, elégedettséggel fogyasztva a jó termékeket.
És akkor azok, akik kritizálják az organikus árakat, gyakran ezt teszik iPhone-tal a kezükben. Én így mondom.
2. A biogazdálkodásban nincsenek növényvédő szerek.
HAMIS. Franciaországban, az ökológiai termék olyan mezőgazdasági termék, amely megfelel az AB címke előírásainak (biogazdálkodás), maga az európai szabályozáson alapul.
Egy biotermék magában foglalja az ökológiai gazdálkodásból származó összetevők legalább 95% -a és nem permetezték szintetikus műtrágyákkal vagy növényvédő szerekkel. Természetes növényvédő szerek azonban megengedettek. A természetes azonban nem jelenti azt, hogy ártalmatlan. Ellenkező esetben mindannyian nagy phalloid amanita omlettet készítenénk.
Egy másik pontosítás: a GMO-k használata biotermékekben tilos, de a késztermék 0,9% -os GMO-küszöbe engedélyezett a véletlen szennyeződések eseteinek figyelembevétele érdekében. Ebben az esetben a termelőnek a leminősítés elkerülése érdekében be kell bizonyítania, hogy minden szükséges intézkedést megtett e szennyezés megelőzésére.
3. A szerves hatással van az egészségére.
IGAZ. Tudom, ez az állítás ellentmondásos. Az interneten mindenféle cikket találunk megdöbbentő címmel, például "Bio = mérgező" vagy "A szerves anyag veszélyesebb, mint a peszticidek".
Így a szerves anyagot gyakrabban szennyezik baktériumok (E-coli és társaság). Furcsa módon ezeket az elemeket gyakran felfedik a szintetikus növényvédő szerek gyártói (véletlenszerűen Monsanto) vagy olyan nagy élelmiszeripari vállalatok, mint a Nestlé, a Danone, a Coca Cola és mások által megrendelt tanulmányok.
Ugyanígy állítja azokat az állításokat, amelyek szerint a bio nem táplálóbb, mint a hagyományos termékek. Vagy hogy végül nem kevesebb peszticidet tartalmazna. Anélkül, hogy engednénk az összeesküvő szirénáknak, emlékezzünk arra, hogy Franciaországban 2017-ben az agrár-élelmiszeripar súlya 180 milliárd euró volt, míg az ökológiai piac 8 milliárd eurót tett ki. Joggal gyanakodhatunk egy kis lobbizásra és néhány összeférhetetlenségre. Tudunk.
4. Organic ellenzi az ipari műveleteket.
Egyre kevésbé IGAZ ... Tehát HAMIS. Észrevette, hogy az utóbbi időben mennyi bio terjedt el a szupermarketekben? És hány szaküzlet szaporodott, még akkor is, ha ez azt jelenti, hogy lánccá válnak, vagy a Carrefour vagy a Monoprix vásárolja meg ?
A Ökológiai termékek, korábban fél sugarú kerületre szorítkozva, a dietetika és az étrend-kiegészítők között szült. És el kell ismernünk, hogy a szupermarketben az árak sokkal barátságosabbak, mint a Biocoopnál ... Mindaddig, amíg szereted a januári spanyol paradicsomot.
Mert az organikus nem azt jelenti, hogy "sok szeretettel". És még "nem nőtt a természetes elemeknek köszönhetően". Christian Jentzsch * dokumentumfilmje az ipari biogazdálkodás túlkapásairól különösen oktató ebben a témában. Ha egy órája van előtted, akkor azt javaslom, hogy nézze meg, hogy megértse, hogyan van két sebesség a bióban.
*… Nincs javaslat a kiejtésre.
5. A biotermékek íze jobb.
HAMIS. Nem az a kérdés, hogy az étel bio-e. A címke nem mindig szinonimája a minőségnek, amint az látható "alacsony költségű" szerves termék fejlesztése.