A bodza előnyei és veszélyei
A bodza a világ egyik legszélesebb körben alkalmazott gyógynövénye.
Hagyományosan az őslakos amerikaiak fertőzések kezelésére használták, míg az ókori egyiptomiak a bőr tónusának javítására és az égési sérülések gyógyítására. Európa számos részén még mindig használják a hagyományos orvoslásban.
Ma a bodzát leggyakrabban kiegészítésként alkalmazzák a megfázás és az influenza tüneteinek kezelésére.
A növény bogyói, kérge és nyers levelei azonban szintén mérgezőek és gyomorproblémákat okoznak.
Ez a cikk közelebbről megvizsgálja a bodzabogyót, az egészségre vonatkozó állításokat alátámasztó bizonyítékokat és a fogyasztásával járó veszélyeket.
A bodza a Sambucus fa többféle változatára utal, amely az Adoxaceae családba tartozó virágos növény.
A leggyakoribb típus a Sambucus nigra, más néven európai bodza vagy fekete bodza. Ez a fa őshonos Európában, bár a világ számos más részén széles körben termesztik (1, 2).
A S. nigra akár 9 méter magasra is nő, és apró fehér vagy krémszínű virágcsoportokkal rendelkezik, amelyeket idősebb virágnak neveznek. A bogyók kis fekete vagy kék-fekete fürtökben találhatók (1).
A bogyók meglehetősen fanyarok, és meg kell főzni. A virágok finom muskotályaromájúak, nyersen vagy főzve is fogyaszthatók (1).
További fajták: American Dean, Elder Dwarf, bodza, Danewort, Old Berry és Antilope Brush (1).
A bodza különböző részeit a történelem folyamán használták gyógyászati és kulináris célokra (2).
Történelmileg a virágokat és leveleket fájdalom, duzzanat, gyulladás enyhítésére, vizeletképződés serkentésére és izzadás kiváltására használták. A kérget vízhajtóként, hashajtóként és hányás kiváltására használták (1).
A hagyományos orvoslásban a bogyókat vagy a szárított gyümölcsleveket influenza, fertőzések, isiász, fejfájás, fogfájás, szív- és idegfájdalom, valamint hashajtók és vízhajtók kezelésére használják (2).
Ezenkívül a bogyókat főzhetjük, és gyümölcslé, lekvár, chutney, pite és bodza bor készítésére használhatjuk. A virágokat gyakran cukorral forralják, hogy édes szirupot készítsenek, vagy teába töltik. Salátákban is frissen fogyaszthatók (1).
összefoglaló A bodza a Sambucus-fa számos változatára utal, amely fehér virágokból és fekete vagy kék-fekete bogyókból áll. A leggyakoribb fajta a Sambucus nigra, más néven európai bodza vagy fekete bodza.
A bodza számos előnyeiről számoltak be. Nemcsak táplálóak, de egyéb előnyök mellett küzdhetnek a megfázás és az influenza tüneteivel, támogatják a szív egészségét, valamint a gyulladások és fertőzések ellen is.
Tápanyagokban gazdag
A bodza egy alacsony kalóriatartalmú, antioxidánsokban gazdag étel.
100 gramm friss gyümölcs 73 kalóriát, 18,4 gramm szénhidrátot és kevesebb, mint 1 gramm zsírt és fehérjét tartalmaz (3).
Ezenkívül számos táplálkozási előnyük van. A bodza a következő:
- C-vitaminban gazdag: 100 gramm gyümölcsönként 6–35 mg C-vitamin van, ami az ajánlott napi adag 60% -át teszi ki (3, 4).
- Élelmi rostokban gazdag: A bodza 7 gramm rostot tartalmaz 100 gramm friss bogyóban, vagy az ajánlott napi adag több mint egynegyede (4).
- Jó fenolsav-forrás: Ezek a vegyületek erőteljes antioxidánsok, amelyek hozzájárulhatnak az oxidatív stressz által okozott károk csökkentéséhez a testben (4, 5).
- A flavonolok jó forrása: A bodza tartalmaz antioxidáns flavonolokat, quercetint, kaempferolt és izorhamnetint. A virágok akár tízszer több flavonolt tartalmaznak, mint a bogyók (4).
- Gazdag antocianinokban: Ezek a vegyületek a gyümölcs jellegzetes sötétlila-fekete színét adják, és erős antioxidánsok, gyulladáscsökkentő hatással (4, 6).
A bodza pontos tápanyag-összetétele a növény fajtájától, a bogyók érettségétől, valamint a környezeti és éghajlati viszonyoktól függ. Ezért az adagok tápanyagtartalma változhat (4, 7).
összefoglaló A bodza egy alacsony kalóriatartalmú élelmiszer, amely C-vitamint, élelmi rostokat és antioxidánsokat tartalmaz fenolsavak, flavonolok és antocianinok formájában. A virágok különösen gazdagak flavonolokban.
Javíthatja a megfázás és az influenza tüneteit
A fekete bodza kivonatok és a viráginfúziók kimutatták, hogy csökkentik az influenza súlyosságát és időtartamát (8).
A megfázás kezelésére szolgáló bodzabogyó-készítmények különféle formákban kaphatók, beleértve a folyadékokat, kapszulákat, pasztillákat és gumicukrokat.
Egy 60 influenzás emberrel végzett tanulmány megállapította, hogy azok, akik napi négyszer 15 ml bodzaszörpöt szedtek, két-négy napon belül javultak a tünetekben, míg a kontrollcsoport hét-nyolc napig tartott. A javulás (9).