A BORjú MEGNEVEZÉSE VÖRÖS KÁBÉRREL; A kerttől és a piactól a tányérig és a szájig

BORJA BORÍTÁSA VÖRÖS KABÁVAL

Változik ! Finom íze kissé édes, kicsit savanyú is egy igazán finom ételhez.

BORJA BORÍTÁSA VÖRÖS KABÁVAL

borjú

4-re emberek

Elkészítés: 20 mn

Főzés: 35 mn

Hozzávalók:

- 800 g párolt borjú

- 1 vörös káposzta

- 2 nagyi-kovács alma

- 4 medvehagyma

- 70 g vajat

- 15 cl száraz fehérbor

- só, frissen őrölt bors

Termelés:

* Hámozzuk meg és daráljuk meg a medvehagymát.

* Sózzuk és borsozzuk a borjúdarabokat. Barnítsa meg őket minden oldalról egy pirítós serpenyőben, 20 g vajjal magas hőfokon.