A bors ayurvédikus gyógyszerként és egészséges a karcsú vonal számára
Korábban a bors alig volt megfizethető. De nemcsak értékes, hanem egészséges is. Az ayurvédikus orvoslásban sokféle betegség ellen alkalmazzák. Ugyanakkor fokozza az anyagcserét és fokozza a zsírégetést.
Fogyjon borssal
A piperin a bors egyik legfontosabb összetevője. Serkenti a nyáltermelést és az anyagcserét. Ezenkívül serkenti az emésztőrendszer vérkeringését. Ez a bevitt étel gyorsabb és jobb emésztéséhez vezet.
A Sejong Egyetem (Dél-Korea) tanulmánya szerint bebizonyosodott, hogy a fekete bors piperinje gátolja a zsírsejtek képződését. Emiatt alkalmas az éhgyomri kúrák és étrendek támogatására. Annak érdekében, hogy a lehető legtöbb összetevőt tartalmazza, nem fekete borsot, hanem egészet kell vásárolnia. Tegye a szemeket erős fűszerdarálóba, és minden fogyasztás előtt frissen őrölje meg őket.
A legváltozatosabb egészségügyi alkalmazások
Mivel a fűszer gyulladáscsökkentő hatással is rendelkezik, a torokfájás első jelei esetén népszerű. Három bors elég ahhoz, hogy leküzdje a torokfájást. Óvatosan beleharapnak a szájba, majd lassan lenyelik. Ez a kezelés azonban élessége miatt alkalmatlan a gyermekek számára.
Ami a torokfájás ellen működik, általában megfázás ellen is küzd. Daráljon le egy teáskanál borsot, és tegye egy csészébe. Öntsön kb. 150 ml frissen forralt forró vizet, és hagyja, hogy a főzés meredek legyen, amíg 40 fok körüli hőmérsékletre nem hűl. Most adj hozzá egy fél citrom levét és egy teáskanál mézet. A paprikalapot egész nap kis kortyokban kell inni.
Keringésnövelő és melegítő hatása a belső hideget is elűzi, ha hideg napokon fázik. Mivel a paprikának lázcsillapító hatása is van, a hagyományos recept sok megfázásos tünet esetén hasznos.
A bors fogyasztása az egész szervezet számára előnyös. Antibakteriális emésztőnedvek keletkeznek, amelyek elpusztíthatják a nem kívánt csírákat és baktériumokat a gyomor-bélrendszerben. Ezek azonban nemcsak a gyomor-bélrendszeri megbetegedések ellen védenek, hanem az oxidatív stressz ellen is. Ha a szervezet elegendő antioxidánst tartalmaz, a szabad gyökök lebomlanak, és megerősödik az immunrendszer.
Bors - a különböző fajták
A zöldpaprikát nagyon éretlenül szüretelik, nem szárítják, hanem pácolják. Sok húsbarát számára ez a bors steak kulcsa.
A fekete borsot éretlenül is betakarítják, de később, mint a zöldet. A még zöld bogyókat a végleges feldolgozás előtt erjesztik, majd szárítják.
Csak a fehér borsot szüretelik, amikor teljesen megérett. A bogyók fekete színűek, és a feldolgozás előtt be kell őket áztatni, hogy a sötét színű hús eltávolítható legyen. Maradtak a meghámozott borsok, amelyek szárítás után fehéressárga színt kapnak. Fehér borssal csak a bors bogyójának magja marad meg feldolgozás után.
A pirospaprikát nem szabad összetéveszteni a rózsaszínnel. A népszerű "rózsaszínű paprika" nem igazi bors, hanem a perui vagy a brazil borsfa gyümölcse. Az őrölt gyümölcsök az egészségre is pozitívan hatnak. A növény a sumac családhoz tartozik, és nem kapcsolódik a borshoz.
Az érdekes megjelenés miatt a rózsaszínű gyümölcsöket gyakran borssal, fűszerkeverékekben kínálják. A pirospaprika, ami igazi paprikabogyó, nagyon ritka. Körülbelül ugyanabban az időben szüretelik, mint a fehéret, és különösen gyorsan szárítják. Ez adja a vörös színét, és a fehér borssal ellentétben nincs hámozva.
Ellentétben az élességével és aromájával lenyűgöző fekete borssal, enyhe édességű. A fehér paprika a legforróbb az összes paprika közül, a zöldpaprika bogyói különösen enyheek.
A bors afrodiziákum tulajdonságai
A tartalmazott piperin nemcsak a megfázás ellen melegít, hanem az erotikában is. Az afrodiziákum hatásnak kettős hatása van. A test felmelegszik, és a test endorfin-szekréciója fokozódik. Különösen jól érzi magát, és profitál a boldogsághormonok fokozott felszabadulásából. Egy szerelmes este előtt a borsos, fűszeres étkezés nem rossz döntés 😉
Eredete
A borsbogyók, amelyek kereskedelmi forgalomban a bors (fekete, fehér, zöld és piros) rövidítéssel kaphatók, a borsbokoron nőnek, amelynek botanikai neve Piper nigrum. A borsbokor a borscsaládhoz, a botanikai Piperacea családhoz tartozik.
Csak ennek a nemzetségnek a bogyói nevezhetők "igazi paprikának". A borsbokor egy hegymászó növény, amely akár 10 méterre is megnő a fák között. Annak érdekében, hogy a betakarítás ne legyen olyan fáradságos, a paprikabokrokat ismételten 3-4 méter hosszúságúra rövidítik. A fűszer Ázsiából származik, és régen annyira értékes volt, hogy az aranyhoz mérlegelték.