A borsó, annak egészségügyi előnyei, főző egészségügyi magazinja

Tavaszi zöldség, a borsó nagyon teljes értékű étel, rostokban gazdag, jóllakó és antioxidáns. Frissen, konzerven vagy fagyasztva, mik a táplálkozási különbségek? Hogyan főzzük? A dietetikus magyarázatai.

annak

A friss borsót nagyon várják tavasszal. Nem szabad kihagyni, mert rövid a szezonja: májusban érkezik és július után hagyja el a standokat.

A borsó egészségügyi előnyei

Számoljon 150-200 g borsót, vagy ½ lemezt egy adag borsóhoz. Jó tudni: 1 kg friss borsóból csak héjjal 400–500 g hozam származik.

Egészségügyi óvintézkedések

  • Te vagy allergiás a fű virágporáras: lehetséges reakciók (viszketés és égő érzések a szájban, torokban.) a borsóra.
  • Szenvedsz irritábilis bél szindróma: fermentálható cukrot (oligoszacharidokat) tartalmazó borsó, fájdalmat okozhatnak. Anélkül, hogy eltávolítanák őket, jobb, ha kis mennyiségben fogyasztják őket a puffadás kockázatának korlátozása érdekében.
  • Követsz egy r-talacsony maradványtartalmú étrends: bizonyos kórképek, például bél divertikulitisz, Crohn-kór, hasmenés. alacsony maradványtartalmú étrendet igényel, de a borsó rostokban gazdag, és ellenjavallt lehet.