A botulizmus még mindig sztrájkolhat - Élelmiszer Obszervatórium

sztrájkolhat

Még akkor is, ha ritkává vált, a botulizmus rendkívül súlyos ételmérgezés, amely rosszul sterilizált család vagy házi készítésű konzervek fogyasztása, vagy sikertelenül gyógyított húsok után következhet be.

A botulizmust az okozza baktérium, Clostridium botulinum (C. botulinum), egy olyan baktérium, amely rendkívül erős toxint képes előállítani, amely nagyon súlyos idegrendszeri károsodást okoz. A szennyezett élelmiszer lenyelése után az inkubálás néhány órától néhány napig tarthat.

Tünetek kezelése

Az első tünetek a kifejezett fáradtság, rossz látás, szájszárazság, nyelési probléma, izombénulás és légzési elégtelenség, amelyek halálhoz vezethetnek…. Az antibiotikumok hatástalanok ennek a betegségnek a kezelésében. Amint az első tünetek megjelennek, késedelem nélkül kezelni kell. A lábadozás több hónapig is eltarthat.

Ritka szeretet

Franciaországban évente legfeljebb 20-30 járvány fordul elő. Vannak esetek, amikor e baktériumok sérüléssel vagy a baktériumok spóráit tartalmazó por lenyelésével terjednek. De a legtöbb esetben azÉtelmérgezés rosszul sterilizált ételekkel kapcsolatos.