Új fogyasztási referenciaértékek az ANSES GV Restauration Services számára
Az ANSES közzétette véleményét és jelentését az élelmiszer-fogyasztási referenciaértékek frissítéséről a francia felnőtt lakosság számára. Ez a munka első ízben a fő élelmiszercsoportok fogyasztási viszonyainak kidolgozását tűzte ki célul, amelyek célja a felnőtt lakosság táplálkozási igényeinek kielégítése volt, ugyanakkor integrálta az egyes vegyi szennyeződések élelmiszerben való jelenlétével kapcsolatos kérdéseket.
Fogyasztási referenciaértékek: erőteljes változások a korábbi ajánlásokhoz képest
- Egyél több hüvelyeseket (például lencsét, babot vagy csicseriborsót), és rendszeresen fogyassza őket,
- Adjon elsőbbséget kevésbé finomított gabonatermékek (például egész vagy félkész kenyér, tészta és rizs),
- Támogassa az alfa-linolénsavban gazdag növényi olajok fogyasztását (például repce- és dióolajok).
- A zöldségekre összpontosítva erősítse a gyümölcsök és zöldségek fogyasztását.
- Fogyasszon kevesebb, mint egy pohár naponta cukros italokat (mint a szóda vagy a gyümölcslé)
- Drámai módon csökkentse a felvágott húsok fogyasztását, hogy az ne haladja meg a napi 25 g-ot (például sonka, kolbász, kolbász, pástétom stb.).
- A baromfit kivéve nem haladhatja meg a heti 500 g húst (például marhahús, sertés, bárány stb.).
- Fogyasszon halat hetente kétszer, beleértve a zsíros halakat is (például szardínia, makréla stb.).