A brokkoli 8 nagyhatalma
Egyeseknek egyszerű zöldség, másoknak ellenség, egy biztos: a brokkoli egy igazi szuper étel. Sok esszenciális tápanyagok állítsa össze, és kétségtelenül hozzájáruljon a Egészség. Püréként, terrinában, gratinban főzve, quiche-be vagy omlettbe integrálva fedezzük fel együtt szupererők !
Brokkoli nagyhatalmak
A brokkoli felfedezése
A brokkoli a család része keresztes, beleértve mindet Fejes káposzta valamint retek, fehérrépa és vízitorma.
Ez növényi A vicces és zöld eredetileg Olaszországból származik, ahol "brokkónak" hívták, fordítva: "hajtás", később "brokkoló" és többes számú "brokkoli" lett. A rómaiak sokat fogyasztottak, Catherine de Medici, a 16. század nagy alakja tette híressé Franciaországban és becenevet adott neki " Olasz spárga ". Mégis csak a nyolcvanas évek közepén használták ki az ország nyugati részén.
Táplálkozási összetétele brokkoli
# 1 A mérleg barátja
Val vel csak 29 Kcal/100 g, brokkoli az alacsony kalóriatartalmú, vízgazdagsága szintén fontos eszköz a számára hidratáció és a jóllakottság.
# 2 Vitaminkoncentrátum
A brokkoli egy vitaminkoncentrátum. Egyenlő mennyiség esetén annyit tartalmaz C vitamin mint narancssárga! Ez is a kiváló ásványi anyag (kalcium, magnézium, foszfor ...) szükséges a szervezet számára.
Mint a legtöbb zöld zöldség, itt is jó mennyiség van B9-vitamin, elengedhetetlen a sejtjeink megújulása. Ezen felül a A-provitamin egy antioxidáns aki különösen ott van.
# 3 Érdekes ásványi anyag
Ez is a kiváló ásványi anyag (kalcium, magnézium, foszfor ...) szükséges a szervezet számára.
# 4 Karcsúsító eszköz !
A brokkoli az alacsony energia és alacsony szénhidráttartalmú, ezért ideális cukorbetegek vagy azoknak, akik kívánják enni könnyedén !
# 5 rostforrás
Végül gazdag szálak, ez az étel elősegíti a béltranzitust.