A brokkoli fogyasztásának előnyei - alacsony kalóriatartalmú és magas rosttartalmú étel

brokkoli

A brokkoli (Brassica oleracea) a karfiolhoz nagyon hasonló zöldség, kivéve a virágzatot, amely kevésbé tömör, kissé kibontott,

zöld. A brokkoli magas tápértékkel és tápértékkel rendelkezik, mivel szénhidrátokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag tartalma miatt értékelhető.

Főtt vagy párolt (csak addig forraljuk, amíg teljesen be nem ázott) vagy a sütőben a brokkoli salátákba, levesekbe, krémlevesekbe, köretekbe, szószokba tehető. Ugyanakkor a reszelt brokkoli nyersen is fogyasztható (salátában).

Tápértékek 100 gramm brokkolira:

brokkoli

előnyei

előnyei

Kalória: 34
Fehérje: 2.8
Lipidek: 0
Szénhidrátok: 6,6
Rost: 2.6

A brokkoli fogyasztásának előnyei:

̶ gazdag kénes anyagokban és béta-karotinban, amely véd a rák ellen;

̶ segít csökkenteni a "rossz" koleszterinszintet a vérben a benne lévő oldható rost miatt;

̶ enyhíti a gyulladást és az allergiás reakciók tüneteit a kaempferolnak és az izotiocianátoknak köszönhetően;

Tápértékek 100 gramm brokkolira:

̶ a szulforafán gyulladáscsökkentő tulajdonságai révén fenntartja a szív egészségét;

̶ segíti a szervezet méregtelenítését olyan fitotápanyagok révén, amelyek eltávolítják a szervezetből a mérgező hulladékokat;

̶ segíti az emésztési folyamatot, magas rost- és növényi vegyület-tartalommal;

̶ kiváló étrendben, alacsony kalóriatartalmú és magas rosttartalmú;

̶ védi a szem egészségét azáltal, hogy jelentős mennyiségű karotinoidot tartalmaz: luteint és zeaxantint, két antioxidáns vegyületet, amelyek rendkívül hasznosak a szem egészségére.