A brokkoli leves nagyon krémes a Simply Yummy krémsajtnak köszönhetően
összetevők
- 500 g brokkoli
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál repceolaj
- 800 ml zöldségalap
- 2 evőkanál krémsajt
- só
- fekete bors
- 4 evőkanál mandulapehely
Főzz mindent, csak ne fejezd be!
Teljesen szerelmes vagyok ebbe a brokkolilevesbe. És hidd el, ez valami nagyon különleges. Nem vagyok annyira leves bolond. Épp ellenkezőleg: szerintem a levesek meglehetősen közepesek. Különösen krémleves. Az egyetlen kivétel: tökleves. Igazán kedvelem őket. De csak akkor, ha nem krémmel készül. Miért szerettem bele ebbe a brokkolilevbe, úgyhogy semmi? Nos, mert krémleves krém nélkül. A puha konzisztencia egy evőkanál krémsajtból származik. Krémsajt a levesbe? Ugyanez a reakció itt. De most több mint lelkes.
Immunerősítő brokkolileves
A férfi hetek óta szeretne brokkolilevest. Természetesen ő is megkapta. De a nagymamával. Nem velem. De tegnap megleptem ezzel a brokkolilevessel. És meglepően jól eltalálja. Mert tud a nem létező levesszeretetemről. De a brokkoli szerelmemről. És ez innen az univerzumig terjed és vissza. Nem érted De kellene! A brokkoli az egyik vagy másik mágikus képlettel jön fel. És igazi immunerősítő, különösen a téli levesek között a hideg évszakban:
- A brokkoli rengeteg C-vitamint tartalmaz. és az egyik legfontosabb gyümölcs és zöldség
- A többi zöldséggel ellentétben a brokkolinak relatív hatása van magas kalciumtartalom tovább. Olyan tökéletes minden vegán számára
- A brokkoli alacsony kalóriatartalmú. 100 g brokkoliban csak 25 kalória van
- A brokkoli rostokban gazdag és így biztosítja a jó bélérzetet
További plusz pont: A leves a „gyors és könnyű” kategóriába tartozik. A brokkoli virágokat hagymával és fokhagymával megpirítjuk, hozzáadjuk az alaplét és pároljuk. Ezután csak pürésítse és finomítsa krémsajttal - kész. Nem lehet könnyebb. És a legjobb benne: A leves szénhidráttartalma is alacsony.
A brokkolileves olyan krémes, mint még soha
A krémleves olyan, mint a krumplipüré - mindkettő nem igazán az én dolgom. Nem az íze, hanem az állaga miatt. Akár borsós krémleves, akár spárgaleves - csak nem az enyém. De brokkoli krémleves? Szeretem! Miért más ez itt? Nincs ötletem. Talán a krémsajt. Minden kanállal simábbá teszi a levest. Valahogy teltebb, de könnyebb. A krémmel ellentétben. Természetesen finomíthatja levesét ez utóbbival. Hasonlóképpen tejföllel. De nekem csak brokkolileves van krémsajttal.
Ha nem akar tejterméket adni, akkor hagyja ki a krémsajtot. Helyette Szójakrém vagy 3-4 krumpli hagyd párolni vele. Utóbbiak pürésítés után krémesre is teszik a levest. Olyan könnyű vegánvá tenni a levest.
Nincs leves öntet nélkül
A végén egy különösen finom öntet vár rád. És azzal sült mandulapehely. Olyan jó, mondom Még a férfi is felfalta őket. Ugyanakkor új ötletet adott nekem: sült csicseriborsó. Ehhez lecsepegtetjük a csicseriborsót, rádobjuk az olajat, fűszerezzük paprikával és chilivel, és a sütőben ropogósra sütjük. A televízió előtt hébe-hóba kezeljük magunkat. De ezt a krémes brokkolilevest is nagyon finomnak képzelem. Vagy egy chia magból és amarantból készült Kuspertopping pattog, mint ebben a sárgarépa-gyömbér levesben. Mindkettőt közvetlenül kipróbálják. Talán ma este?
Ha most megvan a brokkoli vágy - ugorjon át az ázsiai brokkoli salátára. Ezenkívül koncentrált vitamin-erővel és kevés kalóriával is jár. Az ázsiai konyhából átvettem a Dashi Broth ízfokozót is. Fokozza a levesek, szószok és zöldséges ételek ízét. Próbáld ki a brokkolilevesedben is.