A burgonya egészségügyi előnyei - Doctissimo

A burgonyának, a par excellence alapételének, sok erénye van. Nem csak a "krumplit" adja. Érdekes tápanyagokat biztosít mindenki számára, beleértve a gyermekeket, a sportolókat és a túlsúlyos vagy magas koleszterinszintben szenvedőket.

egészségügyi

A nagyvárosi Franciaországban az egy főre eső burgonya éves fogyasztása 79,3 kg, a volt keleti országokban 80,3 kg. Ez azt bizonyítja, hogy alkalmas a teljes lakosság számára, beleértve az alultápláltságtól szenvedő időseket is. További kálium- és magnéziumellátás forrásaként részt vesznek az étrendi egyensúlyban más fő élelmiszerosztályok, például fehérjék, gyümölcsök és zöldségek, valamint tejtermékek mellett.

1) Ideális étel a sportolók számára

Igaz: A tésztához hasonlóan a burgonya is komplex szénhidrátot biztosít és korlátozza a hipoglikémiát edzés közben. Mint ilyenek, idővel energiát szolgáltatnak. Ezenkívül gőzöléssel káliumot biztosítanak, amely az izomsejtek összehúzódásába jut (az ajánlott táplálékbevitel 38% -a, ANC 300 g-nál) és magnéziumot (az ANC 13% -a 300 g-nál). Ideális esetben 400 g burgonya a verseny előtti utolsó étkezés során biztosítja a szükséges energiát és megakadályozza a hipoglikémiát.

2) Az alacsony kalóriatartalmú étrend részeként a burgonyát el kell távolítani

Hamis: Maga a burgonya nem túl kalóriatartalmú. Ez egy diétás étel, amelynek helye van a "fogyókúrás" étrendben, mivel 100 g-onként 85 kcal-t (vagy átlagos burgonyát) biztosít, és tudja, hogyan kell csökkenteni az éhséget, különösen, ha ebédre eszi. Így elkerülheti a délutáni pumpálást, és egy csokoládéra dobja magát. Továbbra is figyelembe kell venni keményítő részeként (például 150 g kenyér helyett), és lehetőleg gőzzel, vízzel, sütőben vagy salátában kell főzni. Ideális hal és zöldségfélék kíséretében.