A burgonya kevés kalóriát tartalmaz, és csak a sült Evenimentul Zileit hizlalja
Friss hírek
17:00 - Theodosius eminenciája mindenáron megtartja a Szent András-zarándoklatot. Hogyan akarja meggyőzni a hatóságokat
16:50 - Ghimpați borzalma. Hogyan találkozott Sabina hóhérjával. Honnan származik a benzin, akinek a bőröndjét elégették
16:34 - Ciprian Ciucu, teljes háborúban Narcisa Iorga újságíróval! Belépett a polgármester a silenzio stampába? Milyen vádakat emelnek ellene
16:25 - Katonai parancsnokság a nagyszebeni kórházban. Az orvosok egy ezredestől kapnak parancsot
16:15 - Románia, a legsötétebb rémálom elé állítva. Ha beigazolódik, akkor nem állunk helyre
16:04 - Donald Trump folytatja hihetetlen keresztes hadjáratát a győzelemért
15:54 - Ki az első román beteg, akit COVID-19 fertőzött meg, külföldre szállították
15:45 - Iohannis, az első jó hír a második hullámról. Ez egy héttel a választások előtt fog megtörténni
15:36 - A helyzet kontrollálhatatlannak tűnik. A november 20-i mérleg katasztrofális hatásai
15:25 - Óriási hír románok millióinak. Orbán a legfeszültebb témát tisztázta
15:18 - A járvány váratlan következményei. Milyen szektor vált nyereségessé
A burgonya intenzíven matt volt, mert magas a glikémiás indexe és hízik. Valójában a burgonya glikémiás indexe "elhalványul" az édességekéhez képest. Ez egy jóllakó étel és sokkal jobb energiaforrás, mint például a csokoládé.
A készítmény egyértelműen különbözteti meg a kalóriákat: ha diétásan készítik, sütik, főzik vagy pirítják, akkor még az étrendben is feltüntetik őket. Éppen ellenkezőleg, egy adag sült krumpli vagy sült krumpli, sok szalonnával, tejszínnel és sajttal, könnyen biztosítja az egész nap szükséges kalóriákat.
Corina Zugravu táplálkozási szakember "szétveri a burgonyáról körbejáró legendákat".
1. MIT. Magas glikémiás indexük van, és csak rövid távon elégítik ki az éhséget
IGAZSÁG. A hízó burgonya hírneve valószínűleg abból adódik, hogy magas a glikémiás indexük, ami felrobbantja a vércukorszintet, rövid távon csillapítva az éhséget.
De az igazság valahol a közepén van. A burgonyának valóban magas a glikémiás indexe, de ez nem jelenti azt, hogy egészségtelen vagy telt. Ezenkívül az Európai Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent tanulmányok a burgonyát "adják" a legteljesebb jóllakottságú ételként. "A burgonyának valóban magas, de alacsony a glikémiás indexe a cukorhoz vagy az édességhez képest. Elég gyorsan növelik a vércukorszintet, mert keményítőt tartalmaznak, de ez nyilvánvalóan a mennyiségtől függ" - mondja Corina Zugravu táplálkozási szakember.
A fehérjében gazdag köretek, például a zöldbab, a hal, a grillezett steak lelassítják emésztésüket és csökkentik glikémiás indexüket.
2. MIT. Nem tartalmaznak tápanyagokat
IGAZSÁG. Igaz, hogy csak a burgonya nem tudja biztosítani az összes szükséges tápanyagot, de káliummal és C-vitaminnal "terhelt". Természetesen nem tartalmaznak kalciumot, szelént, E-vitamint, A-vitamint és másokat, de tanulmányok azt mutatják, hogy 24% -kal több káliumot tartalmaznak, mint a banánban, és egyetlen burgonya tartalmazhatja az ajánlott napi C-napi adag egyharmadát. Ezenkívül tartalmaznak vasat, folsavat és rostot is.
"A föld alatt élve kevesebb vitamin van, mint más zöldségekben, de kiváló C-vitamin-forrás lehet, különösen azért, mert sok román fogyaszt burgonyát. Magnéziumot, káliumot is tartalmaznak, és a specifikus fehérjék jobbak, mint a kukoricában találhatóak." - teszi hozzá Corina Zugravu táplálkozási szakember.
3. MIT. A burgonya diéta nem ajánlott
IGAZSÁG. Valójában sem a káposzta, sem a rizs diéta vagy más, egyetlen ételen alapuló étrend nem ajánlott. Kiegyensúlyozatlanok és nem biztosítják a szükséges tápanyagokat. "Ezeknek a diétáknak a hívei végül leesnek a lábukról, mert nem lesz honnan szerezniük kalciumot, szelént és vitaminokat, de jó zsírokat is" - mutat rá a táplálkozási szakember.
IGAZSÁG. Valójában a burgonya 40% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a rizs és a tészta. Egy közepes méretű sült vagy főtt burgonya körülbelül 150 kalóriát tartalmaz, de egy tányér hasábburgonyával 1000 kalória lehet. Ezenkívül a forró olaj rákkeltő hatású. Egy adag burgonyapüré körülbelül 200 kalóriát tartalmaz, ha nem túllicitáljuk vajjal és tejjel.
Maga a burgonya 0,1% zsírtartalmú és nincs koleszterinszintje. "Gőzben elkészített, kevés zsírral ellátott parasztkrumpli jó megoldás. Szalonnával, tojással, tejszínnel készített, de erősen hasra eső francia burgonya" - teszi hozzá a táplálkozási szakember.
5. MIT. A burgonya nem ad sok energiát
IGAZSÁG. Teljesen rossz. A burgonya jó keményítőforrás, amely energiát ad, és az energia hosszabb ideig tart, ha krumplit eszünk, mint csokoládét vagy más süteményt, mert fokozatosan szabadul fel. Ezenkívül a burgonyát a szervezet nagyon jól tolerálja, jó hír azok számára, akik különféle ételallergiában szenvednek.
Népszerű a nyugati országokban
Édesburgonya, antioxidánsok és vitaminok forrásae
Az édesburgonya nem túl népszerű Romániában, de nyugaton inkább a szokásosnál. Az édesburgonya magja sötét sárga, narancssárga és narancssárga, hosszúkás alakú. Vitathatatlan csillaga az A-vitamin (béta-karotin). Az édesburgonya az A-vitamin szükségletének háromszorosát biztosítja.
Ha dohányzik vagy dohányzó környezetben él, akkor az A-vitaminban gazdag étrend nagyon hasznos lehet. A cigarettafüst kiszárítja a szervezet A-vitaminját, ezért a veszteségeket pótolni kell ebben a vitaminban gazdag ételekkel.
Ezen kívül tartalmaznak C-vitamint, rostot, B6-vitamint, káliumot és vasat is. Egy átlagos burgonya biztosítja a szervezet által termelt antioxidánsok harmadát is.