A burgonya, paleo vagy nem; Paleoba megyek
Titoktartás és sütik
Ez a weboldal sütiket használ. A folytatással elfogadja, hogy felhasználjuk őket. További információ, beleértve a sütik kezelését is.
Hallottál már erről a nagy vitáról a paleo közösségben?
És igen, a nap kérdése a következő:
Annak oka, hogy egyesek még mindig úgy gondolják, hogy a burgonya nem paleo, az egyik első könyvről íródott, amely a paleo étrendről írt, amely felszámolta azt, mivel úgy tűnik, hogy a paleolit időszakban nem ették.
De ne felejtsük el, hogy a paleo étrendben elfogadott egyéb ételek, mint például a kókuszolaj, a vaj és az étcsokoládé, szintén nem voltak a paleolit időkben vadászó-gyűjtögető őseink részei.
Vadász-gyűjtögető őseink étrendje
Csak útmutató ...!
Bár a mezőgazdaság bevezetése előtti emberi étrendet útmutatóként használják arra, hogy mit kell enni, ez csak útmutató. Ezután egy kicsit alaposabban elemeznie kell a kérdéses ételt, hogy eldöntse, része lehet-e a paleo étrendnek vagy sem.
A burgonya, mint minden más gyökérzöldség, megengedett a Paleo diétában, mivel gyökér. A burgonya egyetlen összetevőből álló, feldolgozatlan és jó adag tápanyagot tartalmazó élelmiszer.
Nem a burgonya héjának és zöld részeinek
Fontos azonban, hogy NE egyen a héja (ellentétben a legtöbb dietetikus-táplálkozási szakember véleményével) vagy a zöld részek (szolanin), amelyek antinutrienseket tartalmaznak. Mi az? Az antinutriensek, amint a nevük is mutatja, olyan vegyületek, amelyek megakadályozzák, hogy felszívjuk a tápanyagokat, főleg ásványi anyagokat, például vasat, magnéziumot és cinket, amelyeket ugyanazon étkezéskor fogyasztunk ... Jobb elkerülni!