A burgonya védi az idegeket, a szívet, és ha vérnyomása van, a Bankhofer egészségügyi tippjei

Népi étel, amely szintén természetes gyógyszer: a burgonya. Valójában minden nap el kellene fogyasztanunk, mert ez egy miniatűr gyógyszertár. Alapjaik megvédik a húsban lévő savakat, a kálium jót tesz a szívnek és segít az emésztési problémákban, vitaminjai pedig védik az immunrendszert. Mit tehet a krumpli.

A dzseki burgonya a legegészségesebb

Itt vannak a télre szánt új burgonyák. Ha optimálisan tárolják őket, értékes vitaminokkal, ásványi anyagokkal és nyomelemekkel látnak el bennünket a tél folyamán. A burgonya különösen fűszeres, és sok finom ételhez alkalmas. De a burgonya még mindig a legegészségesebb, ha kabátkrumplinak párolják.

Évtizedek óta a burgonya volt az étrend középpontjában Közép-Európában. Sokan túlélték a rossz időket a burgonyának köszönhetően. Nagyon fontos alapélelmiszerek: gazdag egészségünkhöz szükséges esszenciális anyagokban:

Magas a rosttartalma. És mivel sokan nem fogyasztunk elég rostot, a kabátos burgonya kiváló lehetőség.
Kiváló szénhidrátforrás.
Kiváló minőségű növényi fehérjét biztosítanak számunkra.
A burgonya gazdag bázikus anyagokban, és ideális a túl savanyú napi táplálékunk ellensúlyaként. Ezért a legegészségesebb lehetőség mindig a húst köretként kísérni. Mivel semlegesítik a húgysav- és egyéb savakat.

A burgonya fontos vitaminforrás

A burgonya szintén fontos vitaminforrás. A burgonya rengeteg B6-vitamint tartalmaz, amely segíti a fehérje feldolgozását. Ez fontos a stresszes emberek számára, akiknek gyakran problémái vannak a fehérje emésztésével. Ezért is mindig burgonyát kell enni hússal és babgal. Tudnia kell: Közép-Európában a nők kétharmada és a férfiak 50 százaléka B-vitamin-hiányban szenved. Ezt a hiányt a burgonya rendszeres fogyasztásával könnyen orvosolni lehet.
A burgonya gazdag C-vitaminban is, amelyet speciális enzimvegyületek tartanak fenn, ha felmelegítik őket. Normális esetben a C-vitamin melegítéskor elvész.
A burgonya érdekes mennyiségű K-vitamint is tartalmaz, amely fontos a véralvadáshoz.
A burgonya az ásványi anyagok és nyomelemek teljes skáláját is kínálja nekünk, a szelén kivételével: magnézium, vas, molibdén. De itt vannak a legfontosabb anyagok: A burgonya jelentős mennyiségű ásványi káliumot tartalmaz az idegek, a vérnyomás és a szív, valamint az izmok és az emésztés számára. Példa: ha valakinek sok gyógyszert kell szednie, gyakran káliumhiánya van. Ha rendszeresen eszik burgonyát, pótolni tudja ezt a hiányt. Ez vonatkozik a hashajtókra is. Nagy mennyiségű káliumot rabolnak el a szervezettől. A káliumhiány tartós székrekedéshez vezet.
A burgonya nagy mennyiségben tartalmaz króm nyomelemet. 5 burgonyával szinte az egész napi szükséglet kielégíthető. Az édességek felváltják a krómot. A túl kevés króm a vércukorszint csökkenését jelenti. Az eredmény: fáradtság, ingerlékenység, nyugtalanság, alvászavarok. A krumplival a króm háztartás ellenőrzése alatt áll.

A burgonya gyengéden hat a hasnyálmirigyre

A burgonya számos módon felhasználható a betegségek és rendellenességek megelőzésére és leküzdésére:

Ha valamit tenni akarsz az egészségedért, nem mindegy, hogyan készíted és fogyasztod a burgonyát. Az egészségre gyakorolt összes hatás csak akkor játszik szerepet, ha párolt burgonyát fogyaszt. Megmosod a héjukkal, beteszed egy fazékba, adsz hozzá egy kis vizet, tehát ne takarja le. Egyszer forraljuk fel, majd lassú lángon 20-25 percig pároljuk. Vagy elkészítheti őket gőzösben.

A bio burgonya értékesebb

A sült burgonya, hash barna, hasábburgonya, burgonyapüré, chips vagy főtt burgonya jó ízű, de az értékes összetevőket csak kis mennyiségben tartalmazzák. És szinte mindig valamennyien a csepegő zsírból származnak.

Ha a burgonyát héja nélkül főzi, az összetevők már 20% -ot veszítenek.

Nincs kérdés. A bio burgonya értékesebb. A burgonya felszívja a gyomirtókat és a rovarirtókat (rovarölő, gyomirtó és rovarirtó szereket). Ezért ökológiai gazdálkodásból kell származnia. Ez ott nem lehetséges. Ennek ellenére a burgonyát soha nem szabad bőrrel enni, mint sokan teszik, és évtizedek óta ajánlják. A legfrissebb mérésekből tudjuk, hogy a burgonya héja mindig tartalmazza a toxin szolint, bár kis mennyiségben. Tehát nemcsak a korábban feltételezett, túl sokáig tárolt és zöld foltokkal rendelkező burgonyában. A szolanin fejfájást, hányást és hányingert okozhat.

És itt van még egy egyszerű recept, hogyan lehet enni ízletes és egészséges burgonyát:

1 kiló kemény burgonyát megmossunk, kevés vízben megfőzzük, majd meghámozzuk és félbevágjuk. Helyezzük egy tepsire, megkenjük olívaolajjal, megszórjuk sóval, borssal és a tűkkel egy szál rozmaringból. 20 percig sütjük 120 fokon.