A búza intolerancia irritábilis bél szindrómát okoz
Feladva 2017. szeptember 05, kedd. Kategória/kategóriák: Általános egészségügyi tippek, táplálkozás
Búzaallergia, lisztérzékenység, irritábilis bél szindróma (IBS) - mind olyan tüneteket hívnak elő, mint a gáz, a rossz közérzet és a puffadás. De mi van akkor, ha e betegségek egyike sem igazolható diagnózisként, de a tünetek mégis előfordulnak? Ebben az esetben lehet búza intolerancia (búza érzékenység).
Az irritábilis bél szindrómában szenvedő betegek körülbelül egyharmada szenved ilyen búza intoleranciában. A tünetek eltűnése búza nélküli étrend alatt és gyors megjelenésük a megújult búzafogyasztással diagnosztikailag úttörő. A búzában előforduló úgynevezett amiláz-tripszin-inhibitorok (ATI) feltételezhetően a tünetek kiváltó okai. Az ATI valószínűleg aktiválja az immunrendszert egy autoimmun betegség értelmében, amely aztán a lisztérzékenységhez hasonló gyomor-bélrendszeri panaszokat vált ki.
A búza intolerancia nem enyhe betegség
A glutén és a búza lemondása gyakran elutasításra kerül, mint „divatdiéta”. A lisztérzékenység, a glutén intolerancia vérvizsgálattal és gasztroszkópiával diagnosztizálható. A ragasztó fehérje glutén nélkül történő működésével a vékonybél ismét megfelelően működhet, és megelőzhetők a súlyos másodlagos betegségek. Ha búzaallergiát találtak, erősen ajánlott a búzát nem használni olyan tünetek leküzdésére, mint a gáz és a puffadás, amelyek fejfájással, fáradtsággal és gyenge koncentrációval járhatnak. Még a klasszikus irritábilis bél szindróma (IBS) esetén is a búza és a benne lévő glutén lehet az oka a tüneteknek, más ételek mellett, mint például az erjesztett cukor, a fruktóz és a laktóz. De még akkor is, ha mindezeket a betegségeket kizárták, továbbra is fennáll a búza intolerancia lehetősége. Ma már tudjuk, hogy a búza miért okoz tüneteket ezekben az emberekben, nem lehet kielégítően megválaszolni. Csak a megfigyelések arra utalnak, hogy az érintettek nagyon érzékenyek a búzát tartalmazó élelmiszerek fogyasztása során.
A test jó hasznának tesztelése
Először is ki kell zárni a lisztérzékenységet és a búzaallergiát. Ha ezek negatívak, akkor van értelme, ha táplálkozási szakemberekkel beszélgetünk, kidolgozzunk egy étrend-tervet, amely felkutatja a kellemetlenség okát. Pontosabban, ez azt jelenti, hogy megfigyeljük a test viselkedését azáltal, hogy szándékosan mellőzik a búzát tartalmazó termékeket. Ha jobb lesz, akkor a búzatermékeket ismét fel kell venni a menübe a keresztellenőrzés érdekében. Ha kiderül, hogy jobb az élet kevesebb búza nélkül vagy anélkül, megfontolandó az étrend általános megváltoztatása. Figyelembe véve azonban, hogy az ebből eredő alultápláltságot esetleg kompenzálni kell. Ezért minden esetben orvosi döntést kell kapni a szokásos táplálkozási magatartás ilyen döntő beavatkozásával.