A búzacsíra milyen előnyei vannak az egészségre Top Santé

milyen

A búzaszemekből kivont búzacsíra pehely formájában kerül értékesítésre. Ez egy 100% -ban természetes, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag étrend-kiegészítő, amely könnyen illeszkedik a receptekbe.

A búzaszem három részből áll: a héja, más néven korpa, rostokban gazdag; a mandula, amely a gabona több mint 80% -át teszi ki és amely főleg keményítőből áll; és a csíra, amely tartalmazza az új növény kialakulásához szükséges összes elemet, és amely sok tápanyagot koncentrál. Körülbelül 1000 kg búzára van szükség ahhoz, hogy 1 kg búzacsírát kapjunk.

Védő antioxidánsok

A búzacsíra fehérjében (30%) és rostban (14%) gazdag, de mivel kis mennyiségben fogyasztják, mindenekelőtt vitaminokban (E, B1, B6, B9) és ásványi anyagokban (cink, magnézium, vas.) ami nagyon érdekes. Így 2 evőkanál. evőkanál búzacsíra fedezi az ajánlott napi E-vitamin (egy erős antioxidáns, amely megvédi a sejteket az öregedéstől) bevitelének egyharmadát, a cink- (amely véd a fertőzések ellen és elősegíti a gyógyulást) és a bevitel egynegyede magnézium (stresszoldó, fáradtságcsökkentő). "Ez egyike a fitoszterolokban leggazdagabb élelmiszereknek, olyan növényi vegyületeknek, amelyek csökkentik a koleszterin, és be lutein, a retina védő antioxidánsa », Aláhúzza Valérie Jacquier, dietetikus bio-dietetikus.