A Carob - Food Creativ. Termékei

creativ

Szentjánoskenyér

Szentjánoskenyér, mi az? ?

A szentjánoskenyér egy fa gyümölcse, a szentjánoskenyérfa. A gyümölcsök hüvely formájúak. A szentjánoskenyérbabnak köszönhetően két termék kapható: por és gumi. A szentjánoskenyérfa Észak-Afrikában és a Közel-Keleten növekszik.

Milyen előnyei vannak ?

A szentjánoskenyér legtáplálóbb része a pépe. A hüvely belsejében található. A pép növényi rostokat, fehérjéket, nyomelemeket, tanninokat, keményítőket, vitaminokat, antioxidáns hatóanyagokat és cukrot tartalmaz. A szentjánoskenyér érdekesélelmiszeripar, mert sűrűsödik, megköt és zselésít. Ez egyben stabilizálószer is. Ezenkívül gyógyászati ​​tulajdonságokkal is rendelkezik, mivel elősegíti a béltranzit. Lehet neki egy étvágycsökkentő, a karcsúsító hatás és egy koleszterinszint-csökkentő hatás.
40 g rost/100 g, messze megelőzi a búzakorpát (25 g/100 g), a cikóriát (29 g/100 g) vagy akár a kakaót (33 g/100 g).