A Cata kása blogja zabpehellyel és gyümölcsökkel

Kása vagy Kása
A zabkása egy nagyon egyszerű, hámozott gabonafélékből készült, gyakran durvára zúzott (csomók) vagy búzadarává vagy lisztté alakított étel, amelyet úgy készítenek, hogy leggyakrabban vízben, de néha tejben vagy vízben is hozzáadják a tejet. A legismertebb recept zabból készül (zúzott zab, vagy néha zabpehely), de a terméstől függően használunk minden egyéb gabonafélét is, különösen a búzadara, rizst, árpát vagy kukoricalisztet, valamint néha hüvelyeseket, például borsót.
Történelmileg a zabkása a gabonafélék és az egyéb ehető magvak fogyasztásának egyik legrégebbi formája az egész emberiségben, jóval azelőtt, hogy 4000 évvel ezelőtt megjelent volna a kenyér. Eredetileg a zabkása elkészítéséhez felhasznált magok nagyon sokfélék voltak, és a köles, valamint a „bevonatos” búzák különböző formáit tartalmazzák: tönköly és gabona. A köles kását széles körben alkalmazták Németországban a középkorban, a 19. században pedig Oroszországban.

---