A Cayenne bors jót tesz a szívének, a bélnek és még sok másnak - a Therapeutes
A felekezet Cayenne-i bors nem egyértelmű és utalhat a gyümölcsre:
- bármelyik Capsicum frutescens; cayenne paprika vagy "dühös bors" (Chile spanyolul), amelyet ázsiai vagy latin-amerikai konyhákban használnak; a fajta A Capsicum frutescens tabasco belép a Tabasco kompozíciójába;
- bármelyik Capsicum annuum (Cayenne-i bors angolul); ez az édes paprika, amelyet franciául paprikának vagy borsnak is neveznek, ehetetlen díszfajtákban is kapható.
A Cayenne-i bors olyan fűszer, amelyet friss zúzott bors keverésével liszttel és sóval állítanak elő. Paszta készítéséhez szárítás után porrá válnak.
Itt a Cayenne borsról (Capsicum Frutescens) beszélünk.
Közép-Amerika népe évezredek óta kulináris és gyógyászati célokra használta a cayenne borsot. A Mexikóban végzett ásatások arra utalnak, hogy a maják 7000 évvel ezelőtt művelték. A spanyol telepesek ezt a növényt a 15. századtól vezették be Európába. A gyümölcs ezután más kontinensekre, Afrikába és Ázsiába utazott, ahol ízét és előnyeit gyorsan felértékelték. Emiatt a Cayenne bors az egyik leggyakoribb fűszer.
A chili enyhén megtévesztő illattal rendelkezik, de erős és tüzes ízű.
A paprikákat gyakran szárítják és őrlik, hogy por alakú fűszert kapjanak fűszerezésre. A paprikát teljes formájában használják koreai, szecsuáni és más ázsiai konyhákban is.
A kapszaicin, a cayenne paprika hatóanyaga adja a por melegét, izom- és ízületi fájdalmak kezelésére szolgál.
A cayenne-i borsot a hagyományos kínai és ájurvédikus gyógyszerekben is alkalmazták a keringési problémák kezelésében és az étvágy növelésében.
A Cayenne Pepper 10 előnye
1. Segíti az emésztést
A cayenne paprika egyik fő előnye, hogy pozitívan hat az emésztőrendszerre. A Cayenne paprika segít a nyál termelésében, ami fontos a jó emésztéshez, valamint a rossz lehelet megakadályozásához. A cayenne bors fogyasztása stimulálja a nyálmirigyünket, ami szükséges az emésztési folyamat elindításához. (1)
A Cayenne paprika serkenti az enzimtermelés áramlását is, ami elengedhetetlen az emésztőrendszerünk megfelelő működéséhez. Serkenti a gyomornedveket is, amelyek segítik a szervezetet az élelmiszer és a méreganyagok metabolizmusában. (2)
2. Enyhíti a migrénes fájdalmat
A kutatók szerint a cayenne bors képes stimulálni a fájdalmas reakciót a test másik részén. Amint ez megtörténik, az agy erre az új helyre fordítja a figyelmét, és már nem a fejfájásra koncentrál.
A cayenne-bors ezen első fájdalmas reakciója után a fájdalomérzet csökken. Valójában úgy manipulálja a testét, hogy máshol „érezze a fájdalmat”. (3, 4)
3. Megakadályozza a vérrögképződést
A vérrögök az artériák és az erek elzáródásai, amelyek korlátozzák a keringési rendszer véráramlását. A Cayenne paprika ösztönzi a fibrinolitikus aktivitást és segít megakadályozni a vérrögök kialakulását. A cayenne bors ezért is hatékony a szívrohamok megelőzésében. A cayenne-borsban található kapszaicin segít megtisztítani az artériás lipidlerakódásokat, valamint kitágítja az artériákat és az ereket az alvadék tisztításához. (5, 6)