A cékla kiválasztásáról, tárolásáról, főzéséről csak annyit kell tudni
Antioxidánsokban gazdag és kiváló méregtelenítő a testünkben, a cékla tele van egészségünk előnyeivel.
Előként, főételként, sőt desszertként ez gyökérzöldség különleges színével és édes ízével színesíti ételeinket. Egészségünk számos erénye cékla mértékletesen fogyasztható zöldségfélét !
Cékla: egészséges zöldség par excellence
A Földközi-tenger medencéjében és Közép-Ázsiában őshonos répa az ókortól kezdve ismert volt, amikor akkor főleg gyógyászati célokra használják. Csak a 19. században terjedt el zöldségként Európában.
Tól től az Amaranthaceae család, ma természetesen zöldségként termesztik, de a takarmánynövény kérődzőknek és annak cukortermelés.
Táplálkozási és egészségügyi előnyök
Ha a répa régóta ismert gyógyhatású tulajdonságairól, nem hiába. Valóban, számos előnye van az egészségünkre nézve.
Először is, káliumban és antioxidánsokban gazdag, segít csökkenteni a vérnyomásunkat miközben megvéd minket a szív- és érrendszeri betegségekben részt vevő szabad gyököktől. Tanulmányok azt is kimutatták betanin, az egyik pigment céklának jellegzetes színét adja, csökkentik bizonyos rákos megbetegedések megjelenését, különösen a bőr-, máj- és tüdőrák.
Továbbá, répalevelekben található karotinoidok megakadályozhatja a mell- és tüdőrák kialakulását. Gazdag folsavban és vasban a cékla is erősen ajánlott terhes nők számára. Végül az övé a lutein és a zeaxanthin magas koncentrációja a levelek tartalmazzák a szem egészségének megőrzését.
100 g cékla tápértéke, főzve
| Kalóriák | 47,2 kcal |
| Fehérje | 1,84 g |
| Szénhidrátok | 8,56 g |
| Lipidek | 0,18 g |
| C vitamin | 3,6 mg |
| B9-vitamin | 80 ug |
| Kálium | 306 mg |
| Nátrium | 77 mg |
| Vas | 0,79 mg |
| Rostok | 2 g |