A cékla online előnyei

Az Online Team frissítette: 2015.08.13

Tegye a céklát a menübe !

Mérsékelt területeinken könnyen termő gyökérzöldség, a cékla az egyik olyan étel, amelyet általában télen fogyasztanak. A vörös fajták a legismertebbek, bár vannak fehér és sárga fajták is. Hogyan fogyasszuk a céklát? Milyen előnyei vannak? Mi a tápanyag-összetétele? Ligne en Ligne megosztja Önnel dietetikai ismereteit.

cékla

Cékla idővel

A répa húsos gyökere miatt termesztett növény, amelyet emberi táplálékként (növényi répa vagy vörös répa), állatállományként (takarmányrépa) és végül cukor (cukorrépa) előállítására használnak.

Mindezek a fajok mindazonáltal a Földközi-tenger partján a vadonban még mindig növekvő közös őstől származnak.

Eredetileg a céklát gyógyászati ​​célokra használták, és csak a 19. században jelent meg az asztalon, és használata fokozatosan demokratikusabbá vált, amíg hagyományos étel lett.

Cékla, egészséges zöldség

Számos epidemiológiai tanulmány kimutatta a cékla előnyeit, valamint gazdag előnyös vegyületekben való gazdagságát, például:

  • Antioxidánsok (betalainok, lutein és zeaxanthin), amelyek csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek, valamint egyes rákos megbetegedések és az életkorral összefüggő kórképek, például szürkehályog vagy makula degeneráció előfordulását;
  • Vitaminok (A, B1, B2, B5, B6, B9, C, D, E és K), amelyek szükségesek az élőlények és a szervezetünk fő alkotórészeinek anyagcseréjéhez;
  • Nyomelemek (réz, vas és mangán), amelyek hiánya különféle rendellenességeket, fáradtságot és fertőzéseket okoz;
  • Ásványi anyagok (kalcium, magnézium és kálium), amelyek nélkülözhetetlenek a legtöbb fiziológiai mechanizmushoz, például a véralvadáshoz, az izmok összehúzódásához vagy az idegátvitelhez.