A chia, a goji, az acai superfoods terra eco szuper csalások
Varázslatos és egzotikus módon, demokratikus árakon támadják meg bioboltjainkat. De vajon valóban vásárolnia kell a bolygó másik oldalán, hogy egészséges legyél? ?
Helló és köszönöm minden cseréjét.
Valóban fontos feltenni a megfelelő kérdéseket, mit nyújt nekem ez vagy az élelmiszer az igényeimhez képest, mi az ökológiai hatás (szállítás és a termesztés helye), mi az értéke a termelőknek stb.
Ezért nem szuper csalásokról beszélünk, és szerencsére van néhány szuperételünk is francia földjeinken, például a bretagne-i kender vagy a Franciaországban termesztett mikroalgák, például a chlorella és a spirulina.
Kereskedelmi igazgató vagyok, a szuperélelmiszerek márkája, amelyeket importálunk, csomagolunk és forgalmazunk bioboltokban. Van egy étterme is a reggeli kánában, ahol ezekkel a tartósított ízű és tulajdonságú ételekkel főzünk.
Montreuili műhelyeinkben a nyers kakaóbabot finom csokoládévá alakítjuk, és spirulina leveseket készítünk.
Mindezek a kérdések és megjegyzések fontosak számunkra. A mi megközelítésünk nem az, hogy divatos elitista ételeket kínáljunk. Valódi kapcsolatokat alakítunk ki termelő partnereinkkel, hajón importálunk, és nagy szeretettel töltjük el a szuperélelmiszerek felajánlását, hogy segítsünk a "gyógyszeres étrendben", éppúgy, mint fűszereket és aromás növényeket.
Bízunk benne, hogy megvitatjuk és megválaszoljuk kérdéseit.
Jean Francois Caroff
Nos, lássuk, mindegyik odamegy a kis hirdetésével, és az ő tagadásával !
A jó gyümölcs eléréséhez több feltételnek kell megfelelnie: jó talaj (nem szennyezett), minőségi víz, sok nap. Sajnos ezek a feltételek Franciaországban nem teljesülnek. A gyümölcsök és zöldségek az ipari tevékenység következtében elvesztették tápértéküket. Az emberek nem hiába keresnek egzotikus országokat, amelyek a szennyezéstől megkímélt gyümölcsökkel szolgálnak. Ez józan ész kérdése, nem szeszély. Napi egy íz méreg rákhoz vezethet. Ha minden nap bevehetnénk az ellenszert, megkímélnénk. A betegség gyógyításának vagy megelőzésének egyetlen módja az étel. Ez már nem titok. Ami gátolja, az a vágy, hogy ezeknek az élelmiszereknek az egészségére oly előnyös marketingje révén (nagy) profitot szerezzen.
Igen, de amikor tudjuk, hogy a goji-bogyókat nem a Himalájában, hanem Kína egyik legiparosabb régiójában termesztik, és hogy ez számos más "szuperélelmiszer" esetében is megegyezik. jogosultak vagyunk feltenni a minőségük kérdését !
És akkor mit gondoljon ezeknek a termékeknek a minőségéről, amikor már nem frissek, hanem szárítottak, porítottak, konzervek és hónapokig tartják őket fogyasztás előtt? Van-e még mindig olyan törékeny C-vitamin? .
Következtetésem megegyezik a cikk írójával: semmi sem éri el a helyi organikus gyümölcsöket és zöldségeket !
Vásárlás előtt háromszor olvassa el a címkét, ahogy én is, és bízom az eladóban a termékek eltarthatóságában és származásában. Az összes kínai termék tiltva van a bevásárló listámon. Ami a szárított és porított termékek minőségét illeti, az nem befolyásolja, ha azokat 45 ° C alatti hőmérsékleten megfelelően szárították. Sajnálom, hogy ezt mondtam, de a bio gyümölcsök és zöldségek nem mindig ízlik. Jobban szeretem a déli országok paradicsomát és padlizsánját porítva vagy pépezve, mint az északon termesztett frisseket. A friss fekete ribizli mellett, amely nem mindig áll rendelkezésünkre, nem látok más, C-vitaminban gazdag ételt, amely segíthetne bennünket a hiányosságok pótlásában. Nem csak a C-vitaminról, hanem más vitaminokról, ásványi anyagokról és enzimekről van szó, amelyeket ezek a gyümölcsök tartalmaznak. Mindezen elemek kombinációja teszi őket olyan gazdaggá, hogy a vitaminokkal dúsított reggeli gabonafélék egyetlen szakértői keveréke sem felel meg.