A chia mag előnyei
Kis méretű, fehértől feketén változó színű és a dióhoz hasonló íze a chia mag mindenütt jelen van az étrendben az egészséges élet receptjét keresők étrendjében. A chia mag előnyei között szerepel a magas rost-, fehérje-, kalcium-, B-vitamin- és Omega 3 zsírsavtartalom.
1. Chia, egy szuperétel, amelyet tudnunk kell
A chia mag a leggazdagabb többszörösen telítetlen savforrás, és akár 40% jó zsírt is tartalmazhat. Ezen savak közül sok Omega-3 és Omega-6 sav. Csak a magas zsírtartalmú halakban, például a vadon élő lazacokban található hasonló mennyiség.
Mi a chia mag
A chia magok valódi fehérje bombák, amelyek 20% -át tartalmazzák, és a chia mag kalciumtartalma meghaladja a tejét. Kétszer annyi vas van, mint a spenótban, körülbelül 7 milligramm/100 gramm. A chia magokban a B3-vitamin szintje szintén jelentős.
A chia magok eredete
A Salvia hispanica, más néven chia, a menta család virágos növényfaja, Mexikó középső és déli részén, de Guatemalából is származik. A 16. századi Mendoza-kódex bebizonyítja, hogy ezt a növényt az aztékok termesztették a Kolumbus előtti időkben, és a történészek azt állítják, hogy fontos volt a kukorica számára.
Jelenleg már nem csak Mexikóban és Guatemalában termesztik és fogyasztják, hanem Bolíviában, Argentínában, Ecuadorban, Nicaraguában, Ausztráliában, de Délnyugat-Amerikában is jelen van.
A chia mag megjelenése és íze
Mivel az íze gyenge, a chia magokat különböző módon lehet használni: ételekben, desszertekben, italokban, szószok sűrítésére tojás helyett, mint öntött vagy őrölt.
A chia mag táplálkozási tulajdonságai
A jól ismert antioxidáns hatás mellett a chia magoknak daganatellenes, gyulladáscsökkentő, vírusellenes hatása van, csökkentik a vércukorszintet, védik az ereket, energiát adnak, védik az izmokat, jóllakottságot váltanak ki, és fogyásban használják, védik a szennyezéstől, az UV sugaraktól és a cigarettafüsttől.
A chia mag típusai
A fekete és fehér chia magok közötti különbségek elhanyagolhatók, mivel hasonló mennyiségben tartalmaznak Omega-3 savakat, fehérjéket, rostokat és egyéb tápanyagokat.
Fehér chia mag
Amint azt az előző bekezdésben említettük, a fehér chia magok táplálkozási szempontból összehasonlíthatók a feketével, a feketéknél valamivel több antioxidáns van. Többen kedvelik a fehéreket, mert a színük nem annyira hangsúlyos az ételekben, és ezért általában még drágábbak is.
Fekete chia mag
Ha nincsenek nagy táplálkozási különbségek a fekete és fehér chia magok között, fontos megjegyezni, hogy a barna vagy vöröses chia magok olyanok, amelyeknek nem volt elég fényük és vízük az éréshez. Tehát csak ezeket kell kerülni.
Chia magok megőrzése
A teljes chia magokat legalább egy évig tökéletesen tartják szobahőmérsékleten. Nem kell őket hűtőszekrényben tartani. A magokban található természetes antioxidánsok ezt a stabilitást biztosítják számukra. Zárt tartályban történő tárolásuk hozzájárul az eltarthatóságuk meghosszabbításához.
A chia mag ajánlott napi mennyisége
Számos, a chia magra összpontosító tanulmány kimutatta, hogy az ajánlott napi adag 25 gramm, de a pontos mennyiség egyénenként függ az életkortól, az egészségi állapottól és más egészségügyi feltételektől. Az étrend radikális megváltoztatása előtt tanácsos konzultálni egy táplálkozási szakemberrel.
2. Hogyan fogyasszuk el a chia magokat
A chia magokat nem szabad a fogyasztás előtt őrölni, hogy táplálkozási előnyeiket megszerezhessük - fogyasztásuk önmagában ugyanolyan hatású lesz, és az, ahogy fogyasztod, csak személyes preferencia kérdése.
Chia mag vízbe keverve
Mivel a chia magok jelentős mennyiségű folyadékot képesek felszívni, fontos, hogy önmagukban jól hidratálják őket.
Őrölt chia mag chia liszt formájában
A receptekben történő felhasználás másik módja az őrlés, így finom por előállítása. Ez az opció különösen akkor hasznos, ha sűrítőként alkalmazzák őket, vagy amikor megpróbálják nem megváltoztatni egy élelmiszertermék textúráját.
Chia mag salátákban
A chia magokat egészben vagy őrölve turmixokba vagy gyümölcsökbe adhatjuk, joghurtba vagy zabpehelybe keverve vagy salátával meghintve. Egy evőkanál chia mag 5 gramm rostot és 3 gramm fehérjét, valamint magnéziumot, vasat, kalciumot, káliumot vagy omega-3-ot tartalmaz. Ezenkívül csak 60 kalóriát tartalmaz.
Édesség receptek chia maggal
Ha palacsintát, gofrit, muffint vagy házi granolát készít, szűrje le az összetevők között egy evőkanál chia magot. Semleges aromájuk van, ezért szinte mindenben csodálatosan fognak működni.
Chia mag puding
Könnyen elkészítheti a chia mag pudingot, az egyik legnépszerűbb receptet, ha fél csésze magot összekever egy csésze folyadékban (a mandulatej és a gyümölcslé a legnépszerűbb választás). Miután a magok felszívták a folyadékot és kocsonyás konzisztenciát nyertek, a készítmény csak jó enni. Ez az előkészítési szakasz kevesebb, mint 15 percet vesz igénybe, és a chia magpudingot néhány napig hűtőszekrényben tárolják.
Palacsinta chia maggal
Rengeteg egészséges palacsinta recept van, amelyet ki lehet egészíteni egy csoda összetevővel: chia maggal. Váratlanul ropogós textúrát adnak az ételnek.
Chia mag turmixok
Más "szuperételektől", például a spirulinától eltérően, a chia magnak nincs erős íze, és bármely receptben könnyen felhasználható, és italokhoz adható anélkül, hogy megváltoztatná az ízüket. És por formájában nem is változtatják meg a textúrájukat.
Chia mag mézzel
Tudta, hogy a chia mag és a méz keverékének számos egészségügyi előnye lehet? Keverjen össze egy teáskanál sült chia magot egy evőkanál organikus mézzel, és ezt a duót fogyassza minden reggel reggel előtt, 2 hónapig.
Egyéb receptek chia maggal készült édességekhez
A tojásra allergiás emberek kedvenc receptjeikben chia maggal helyettesíthetik őket. Készíthet csokoládét, muffint különféle gyümölcsökkel és még lekvárokat is.
3. A chia magok egészségügyi előnyei
Bár az eredmények általában kis tanulmányokon alapulnak, kimutatták, hogy a chia mag csökkentheti a szervezet koleszterinszintjét, a vérnyomást és minimalizálja a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A 2012-es Journal of Biomedicine and Biotechnology cikkben megjelent cikk megjegyzi, hogy a chia magokban gazdag étrend fokozott egészséges testzsírhoz, fogyáshoz és csökkent trigliceridszinthez vezethet.
Chia mag, a szervezet energiaforrása
A maják és az aztékok kezdetben a chia magot használták fel többlet energiáért és állóképességéért, korábban pedig a birkózók és a sportolók gyakran fogyasztottak chia mag gélt a nagyobb események előtt az állóképesség növelése érdekében.
A chia mag hatása az emésztőrendszerre
A chia magoknak az étrendbe való felvétele bizonyos gyomor-bélrendszeri rendellenességeket okozhat, például gázképződést vagy puffadást, ezek a reakciók a rostbevitel hirtelen növekedésének tudhatók be. A chia mag fogyasztása közben igyon sok vizet, és fokozatosan növelje a rostbevitelt a kevésbé kellemes hatások minimalizálása érdekében.
A chia mag előnyei az étrendben
A chia magokat gyakran ajánlják azoknak, akik fogyni próbálnak. Rendkívül jóllakóak és jó fehérjeforrások és antioxidánsok, táplálkozási szempontból támogatják a testet és hozzájárulnak a fogyáshoz is.
A chia magok antioxidáns hatása a sejtek öregedésére
A chia magokban magas az antioxidáns tartalom, amely segít megvédeni a testet a szabad gyököktől, lelassítja az öregedési folyamatokat és csökkenti a rák kialakulásának esélyét. Az antioxidánsok elősegítik a chia magok hosszú tárolási idejét, még hűtés nélkül is.
Koleszterinszint csökkentése chia magokkal
Tekintettel arra, hogy a chia magokban gazdag rost, fehérje és Omega-3 található, képesnek kell lenniük az anyagcsere javítására is. Tengerimalacokon végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a chia mag csökkentheti a triglicerid szintet, növelheti a jó koleszterint és csökkentheti a gyulladást.
A chia magokban gazdag Omega 3 tartalom előnyei
A kutatások azt mutatják, hogy az Omega 3 savak elengedhetetlenek az egészséges szív számára, segítenek a koleszterinszint csökkentésében, miközben fenntartják a vér megfelelő működését. Ezek a savak létfontosságúak a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése érdekében, és a chia magok bőségesek.!
A chia mag előnyei a cukorbetegség megelőzésében
A chia mag fontos szerepet játszhat a vér inzulinszintjének szabályozásában. Csökkenthetik az inzulinrezisztenciát és csökkenthetik a kórosan magas vérszintet.
A chia mag szerepe a csontok erősítésében
Tudta, hogy a chia magokban több a kalcium, mint sok tejtermékben? 30 gramm chia mag biztosítja a felnőttek napi ajánlott kalciumszükségletének 18% -át. Ezen kívül sok más tápanyagot tartalmaznak, amelyek a csontok megerősítéséhez szükségesek: foszfort, magnéziumot és fehérjét.
A chia magok szerepe az izomtömeg növelésében
Növelni akarja izomtömegét? Tömegének minden kilogrammjára 2,5-3 gramm chia mag segíthet ebben a törekvésben.
A chia mag előnyei a fogak egészségére
A kalcium önmagában nem elegendő a csontok optimális egészségének biztosításához. Kellő mennyiségű bór és magnézium nélkül például a kalcium egyszerűen átjut a testünkön, felszívódás nélkül. És a chia magok szerencsére mindkét ásványi anyagot tartalmazzák, és ezért sokkal könnyebb testünk számára megállítani mindent, amire szüksége van.
A chia mag agytevékenységének előnyei
Tanulmányok azt mutatják, hogy az Omega 3 savakban gazdag ételek segítenek leküzdeni a depressziót, sőt az ADHD tüneteit is.
A rák különböző formáinak a chia mag segítségével történő leállításának vagy gyógyításának lehetséges hatásai
A 36% rosttartalmú chia mag segít csökkenteni a koleszterinszintet, javítja a bél egészségét és csökkenti a vastagbélrák kockázatát.
Mellékhatások és ellenjavallatok a chia mag használatában
Van néhány ellenjavallat, ha a chia mag fogyasztásáról van szó. Terhes nőknek, allergiás vagy emésztési problémákkal küzdőknek kerülniük kell őket. Szintén elengedhetetlen, hogy konzultáljon orvosával, mielőtt a chia magokat felveszi az étrendbe, ha vérnyomáscsökkentő gyógyszereket szed, vagy amelyek vékonyodnak.
4. A chia mag használata kozmetikai területen
A chia mag ugyanolyan könnyedén bevihető a szépségápolási rutinba, amellyel a kókuszolajat is bevezette. Vannak olyan cserjések, amelyekbe már beépítettek chia magokat, vagy ha inkább barkácsolási típusú, elkészíthet egy házi receptet, amely testre szabható a bőre igényeinek megfelelően.
Hidratálja a bőrt chia magolajjal
Ha úgy érzi, hogy bőre szárazabb a szokásosnál, adjon néhány csepp chia magolajat a hidratáló krémbe, amelyet általában a hatásának kissé javítására használ. A chia magolaj a nap folyamán a kis tapintásokhoz is jó. Tarthat egy kis edényt a táskájában, néhány cseppet alkalmazhat az ujjain, és finoman masszírozhatja az arcán az extra fényesség érdekében. Jó hír a sminkelő nők számára, hogy a termékek jobban rögzülnek ezen művelet után.
A pattanások eltávolítása chia magokkal
A lenmaggal együtt a chia mag tartozik az Omega-3 zsírsavakat tartalmazó legfontosabb termékek közé. Erős gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, és tanulmányok szerint az étrendbe beletartozva a chia mag csökkentheti a pattanásokat.
A chia magolaj segítségével elért öregedésgátló hatások a bőrön
1-3 csepp chia magolaj a hidratáló krémhez javítja bőrének megjelenését, és még a napsütötte bőr is könnyedén elveszíti a bőrpírját.
A chia mag hajának előnyei
Ha ki akar próbálni egy hatékony hajmaszkot, amelynek összetételében ez a szuper összetevő található, keverjen össze egy evőkanál hidratált chia magot 2 evőkanál almaecettel, egy csésze organikus mézzel és 6 evőkanál kókuszolajjal. Alkalmazza a tippeket, és hagyja hatni 15 percig, majd mossa meg a fejét.