A chia magok és azok hatásai mítoszok vagy csodás magok
Egy évszázados étel, a chia mag Mexikóból származik, és már az aztékok és a maják alapvető étrendjének része volt. Ezeket a magokat napjainkban is széles körben elterjedt Mexikóban és Közép-Amerikában, ahol nem csak reggelire fogyasztják. A chia mag, a "Chia Salvia hispanica" tudományos szóhasználatban, néha "új élelmiszerként" működik.
Mi is pontosan a chia mag ?
A chia magot termelő növény ugyanabból a családból származik, mint a zsálya. Ez egy álgabona, amelynek csak a magját fogyasztják, akár száraz, akár lágy formában.
Az elmúlt években a chia magok a szélességi fokunkon is megerősödtek a sok nekik tulajdonított erény miatt, és különösen a fogyás mellett. Ehetjük müzli önteteként, zabkásában, chia pudingban vagy italban.
Mitől olyan egészséges a chia mag ?
A chia magjai érdekesek a különféle összetevők miatt, amelyek jót tesznek az egészségünknek.
Így jó zsírokat tartalmaznak, de különféle antioxidánsokat és fenolsavakat is, amelyek képesek megfogni a szabad gyököket.
A chia magok másik hatása a teltség érzése, amelyet a gyomorban duzzadva nyújtanak. És mivel folyadékot vesznek fel a szervezetben, elengedhetetlen az elegendő ivás.
Mi a különbség a chia mag és a lenmag között ?
Az interneten gyakran megjelennek olyan cikkek, amelyek azt állítják, hogy a helyi lenmag a chia magokkal egyenértékű szuperélelmiszer. Igaz, hogy a lenmag olyan anyagokat tartalmaz, amelyek elősegítik az emésztést. De mivel ez két nagyon különböző növény, a bennük lévő tápanyagok nem egyeznek meg:
- A lenmagokban valamivel több a zsír, mint a chia magban.
- Ez utóbbiaknak magasabb a kalciumtartalma.
- Ha a lenmag E-vitaminnal szerez pontot, a chia magban több B1-vitamin van.
- Ennek ellenére mindkettőnek magas az élelmi rosttartalma, ami fontos a jó emésztéshez.
Milyen hatással van a chia mag a testünkre ?
A chia magok testünkre gyakorolt hatásait még nem vizsgálták alaposan. Vannak azonban arra utaló jelek, hogy e magok mérsékelt fogyasztása jótékony hatással van egészségünkre.