A chili paprika szabályozza az inzulint
Egy ausztrál tanulmány szerint ez az ízesítés jobban szabályozná az étkezés után megfigyelt inzulin tüskéket. A vizsgálat elvégzéséhez 36 ember vállalta, hogy valamilyen speciális étrendet folytat. 4 hétig csak nyájas ételeket engedélyeztek nekik, majd a következő 4 hétben chiliben gazdag ételeket kellett fogyasztaniuk. Minden nap, étkezés előtt és két órával azután a kutatók elemezték az inzulinszintet, valamint a "peptid-C/inzulin" arányt (amely az inzulin eliminációját méri a plazmából). Eredmények: A legmagasabb étkezés utáni inzulinszintet a nyájas étrend során találták, 109 µIU/ml (mikro-nemzetközi egység 1 ml plazmához), míg 69 µIU/ml a fűszeres étrendnél. Hasonlóképpen, a "C-peptid/inzulin" arány nő a chili paprikában gazdag étrend mellett, ami az inzulin gyorsabb lebomlását jelzi.