A chrono diéta vagy az órák utáni étrend napi és napi kalóriát tesz lehetővé
A dr. Alain Delabos által 1986-ban kitalált chrono diéta vagy az óramutató járásával megegyező diéta egy másfajta étkezési mód, amely figyelembe veszi a biológiai óránkat. Kezdettől fogva figyelembe kell venni Dr. Gheorghe Mencinicopschi professzor ajánlását: "csak akkor lehet hasznos étrend, ha a táplálkozási szakember figyelemmel kíséri".
Ennek a diétának a kidolgozásához Dr. Delabos abból az elvből indult ki, hogy az ételt az elfogyasztás idejétől függően másképp asszimilálják. Emellett az ételek többé-kevésbé hasznosak a testünk számára attól függően, hogy mikor fogyasztják őket: vagy energiává alakulnak át, vagy tárolják őket, fennáll annak a veszélye, hogy hosszú távon plusz fontokká válnak. Tudjuk például, hogy az este elfogyasztott zsírokat és cukrokat minden bizonnyal tárolni fogják, tekintettel arra, hogy ezek az ételek fontos energiaforrást jelentenek, ha reggel fogyasztják őket. Ezért szükséges "reggel enni sajtot, és nem este, mert ez zsírszegény étel" - figyelmeztet Dr. Chauchard táplálkozási szakember.
A szakember emlékeztet arra, hogy a hormonok - az inzulin és a korizol - a szervezetünkben pontos ütemezés szerint válnak ki: négy óránként. Ez az oka annak, hogy testünknek táplálékra van szüksége, amely üzemanyagot biztosít jó körülmények között történő működéshez. Ezért nagyon fontos, hogy testünknek a megfelelő időben adjuk meg a szükséges ételt. Pontosabban: zsíros ételek reggelire, kiadós ételek, ebédnél még egy kissé édesített desszert is, és természetesen nagyon könnyű vacsora. Azok az emberek, akik nem érzik magukat éhesnek a vacsoránál, könnyen feladhatják és így megvédhetik alakjukat.
A chrono diéta vagy az órák utáni étrend három fő étkezést, figyelmességet ajánl, meghatározott órákban, amelyek között legalább négy órás időköz van. Ez az intervallum optimálisnak tekinthető az emésztési folyamat szempontjából. A chrono diéta szerzője hangsúlyozza, hogy "ennek a négy órás intervallumnak a betartása megvéd minket az elfogyasztott ételek zsír formájában történő tárolásának veszélyétől".
Valójában románul ennek az étrendnek az alapelve a következőképpen foglalható össze: "a reggeli a tiéd, megosztod az ebédet a barátoddal, és a vacsorát az ellenségeidnek adod".
Sajt, vaj, kenyér, tojás, sonka és fucti reggelire megengedett. Mivel alvás közben a test sok kalóriát égetett el, amikor felébred, fel kell töltenie az akkumulátort. Most nem szükséges szigorúan számolni a kalóriákat, mert a szervezetnek egy egész nap áll rendelkezésére, hogy felhasználja őket. Ebédnél egyetlen ételre korlátozódhatunk, amely állati fehérjét és rizst tartalmaz, de szegényebb lipidekben, szénhidrátokban és növényi fehérjékben. Fontos, hogy ne együnk nagy mennyiséget, nehogy megnehezítsük a testünket és egész nap jó hangulatban legyünk. Vacsoránál grillezett halat vagy sovány húst eszünk zöldségekkel. A cél az, hogy elkerüljük az inzulin szekréciójának a vacsoránál történő folytatását. Ebéd és vacsora között megengedett egy gyümölcs - ideális az alma - csak azért, hogy megakadályozza az éhség kialakulását és a túlevés veszélyét a vacsoránál.
Szinte minden étel megtalálja a helyét a chrono étrendben. A diéta szerzője szerint hetente kétszer olyan étkezést engedélyezünk, amely már nem veszi figyelembe az étrend szabályait az óra után. Az antioxidánsokban és magnéziumban gazdag étcsokoládét nem zárják ki ebből az étrendből. Óvatos! Csak napi 30 gramm, csokoládé 70% kakaóval.
A chrono diéta gyorsabb fogyást biztosít a férfiaknál és lassabb a nőknél. Jótékony változást okozhat az étkezési szokásokban.