A cikória kávé tisztítja a vért és megakadályozza a cukorbetegséget
A látszólag finom megjelenésű cikória karcsú, penészes szárával és kék szirmaival, mint az ég végtelenje, erős gyökeret rejt, amely kivételes tápanyagokat és gyógyítókat tartalmaz.
Figyelemre méltó egészségügyi előnyök
A növény terápiás tulajdonságai rfelkelti az étvágyat és az anyagcsere, amely jelentősen megterhelte az üzemet a súly megőrzésének orvosságaként értékelve. A gyökereket és a légi részeket terápiás célokra használják.
A cikória növény összetételében van egy tejszerű lé, amely 45-60% -ban inulin. Míg a fenolsav a virágokban helyezkedik el, a gyökerekben keserű szeszkviterpén-laktonok találhatók. Használhat cikória alapú ételeket máj- és epebetegségek, Cukorbetegség, székrekedés, intellektuális fáradtság és fizika.
Cikória kávé - Elkészítés
A koffeinmentes kávé hagyományos helyettesítőjét, a cikóriát az egészséges emberek ma is használják. A sütési folyamat révén cikóriakávét (helyettesítőt) nyernek a gyökérporból, amelynek szerepe a gyomor stimulálása és erősítése.
♦ Tehát, ha a szokásosan fogyasztott kávét cikóriával akarja helyettesíteni, 3 teáskanál pörkölt porból 150 ml vízig készítheti el. Leszűrjük, és a kapott folyadékot tejjel, tejszínnel vagy fűszerekkel (kardamom, fahéj, gyömbér stb.) Tálaljuk.
Hidegen is fogyaszthatja, frappe formájában, fagylalttal és tejszínnel. Sőt, hozzáadhat cikóriát a desszertek összetételéhez, az egyedi íz érdekében.
Ha élvezni szeretné a cikóriakávé kivételes tulajdonságait, de meg akarja engedni magát a kávé hiteles ízének, használhat egy trükköt, amely harmonikusan ötvözi mindkét vágyat. Egy csészéhez adjunk hozzá 1 teáskanál cikóriás kávét és 1 teáskanál koffeinmentes vagy koffeinmentes kávét, és tálaljuk.
A cikória kávé előnyei
Fogyjon meg cikória kávéval. Mindez a benne található inulinnak köszönhető, amely a természetes élelmi rostok egy formája, amely elősegíti a fogyást és az optimális testsúly fenntartását. Az éhségérzetet csökkenti, ha kissé befolyásolja a ghrelin-t, az éhségközpont felé vezető kapcsolat létrehozásáért felelős hormont.
A cikória kávé elősegíti a béltranszportot és a gyomornedv kiválasztását, javítja az emésztést és csökkenti a székrekedést.
Az antioxidáns tulajdonságok, amelyek gátolják a szabad gyököket, védelmet nyújtanak a máj számára. Másrészt a cikória összetételében jelen lévő inulin csökkenti a koleszterin és a triglicerid mennyiségét, ezáltal csökkentve a szervezetben a "rossz" koleszterin szintjét.
A szívroham és agyvérzés lehetséges oka a magas koleszterinszint és a trigliceridszint.
- Megelőzi a cukorbetegséget
A koleszterin felhalmozódása elleni védelem mellett a cikória inulin számos anyagcsere előnyt von maga után, például a vas, a kalcium és a magnézium felszívódását. Az inulin, egy poliszacharid, szabályozza a vércukorszintet, ezért elhízás vagy cukorbetegség esetén javallt.
- Csökkenti az ízületi gyulladást
A legújabb tanulmányok szerint a cikória figyelemre méltó gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, hagyományosan az ízületi gyulladás természetes kezelésére használják. Sőt, az osteoarthritis okozta fájdalom csökkentésére irányuló képessége felkeltette a szakemberek érdeklődését, és még mindig részletesen kutatják.
- Megelőzi a trombózist
A cikóriakávával kapcsolatos vizsgálatok szerint megelőzhetők a főbb egészségügyi problémák, például a gyulladás és a trombózis. A vizsgálat résztvevőinek mindössze egy hét után sikerült csökkenteniük vérük és plazmájuk viszkozitását, ezalatt napi 300 ml cikóriakávét fogyasztottak. A kutatók szerint minden a cikória fenolos antioxidánsainak köszönhető.