A citrom héja - előnyök és felhasználások - Egészségügyi dózis
Tudja, hogy a citrom melyik része rendelkezik a legelőnyösebb tulajdonságokkal az egészség szempontjából? A válasz a kéreg, ajánlott a rák vagy a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, a vízvisszatartás és a zsírszövet felhalmozódásának megelőzésében, az immunitás serkentésére, de számos más előnyre is.
Ezért a következőkben elmagyarázzuk, hogyan lehet a citrom, a narancs, a mandarin, a mész és a grapefruit héját felhasználni gyógyászati, kulináris és kozmetikai tulajdonságaik kiaknázására.
Nagyon fontos, hogy ökológiai gyümölcsök legyenek, vagy otthon termesztenek, annak érdekében, hogy ne legyen peszticid vagy más mérgező anyag a héjban.
Hogyan tartósíthatjuk a citromhéjat
Az első lépés a gyümölcs megfelelő mosása, majd hámozása és a benne levő fehér részek eltávolítása, amelyek keserűek lehetnek.
Az első felhasználási módszer az reszeljük és eszünk nyers citromhéjat, mert illatosabb lesz. Ha ritkább felhasználásra kívánja megőrizni, lefagyaszthatja.
Egy másik módszer az természetesen szárítva őket, akár napsütésben, akár a sütőben (néhány órán át alacsony lángon), és nem utolsó sorban darálás.
Milyen gyógyászati előnyei vannak a citromhéjnak
- Erős antioxidáns hatás flavonoid tartalma miatt, amely természetesen segít megelőzni és kezelni a rákot, különösen a bőr- vagy emlőrákot. Is, a citrom héja csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
- A magas C-vitamin-tartalom hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez.
- Depuratív hatások a testen kívül és belül egyaránt. Meg kell akadályozni a vízvisszatartást.
- Pihentető és enyhén nyugtató tulajdonságokkal rendelkeznek. A citrus segít javítani a hangulatot.
- Segíti az emésztőrendszert, különösen a zsírok esetében.
- Segíti a tápanyagok asszimilálódását, mint a vas. Hasznos a vérszegénység kezelésében.
A citromhéj kulináris előnyei
A nyers vagy szárított citrus héja frissességet és ízt ad a recepteknek, gyógyászati előnyöket és elősegíti az emésztést:
- Süteményekben, tortákban és más desszertekben: keverje össze a citromhéjat az élesztővel, vagy használja dekorációként.
- Vinaigrette-ben vagy bármilyen más típusú szószban vagy ízesítő olajokban.
- Fűszerként (száraz vagy porított) hús, hal, levesek vagy pörköltek ízesítésére.
- Különleges ízt adni a jégkockáknak. Hozzáadjuk a frissen reszelt citromhéjat a kockatálcából származó vízzel együtt.
- Édesítheti a citromhéjat vagy csak a héjdarabokat, forralva őket cukorral, mintha szirupot készítene. Ezután tegye cukorba és tegye a sütőbe.
Szirup készítéséhez, forraljuk fel a citromhéjat mézzel vagy cukorral, amíg a tartalom felére nem csökken. Ezután tárolja a szirupot hűtőszekrényben, és gyümölcs vagy gyümölcsléként használja gyermekeknek vagy felnőtteknek az immunitás erősítésére és a vírusok és baktériumok által okozott betegségek megelőzésére.
Milyen kozmetikai előnyökkel jár
Vitaminok és ásványi anyagok tartalma miatt, a citrus segít megtisztítani a bőrt, állagának javítására, de megereszkedésének megakadályozására és hidratálására, a ráncok megjelenésének megakadályozására stb. Mindez azért lehetséges, mert javítják a sejtek regenerálódását és hozzájárulnak a kollagéntermeléshez.
- Természetes hámlasztás: egyszerű és hatékony hámlasztót készíthet a bőr tisztítására és regenerálódására. Keverjen össze cukrot vagy tengeri sót, citromhéjat vagy port és olíva- vagy mandulaolajat (száraz bőrre) és aloe vera gélt (zsíros bőrre). Tulajdonságait egy későbbi cikkben ismertetjük.