A cöliákia önsegítő csoportjának vezetője
Dr. Annegret Hölscher, az Önsegély- és Egészségügyi Hivatal részéről köszönetet mond Stephanie Poppenborgnak sokéves elkötelezettségéért
Stephanie Poppenborg speciális előadásokat szervezett és támogatást nyújtott a helyes táplálkozással kapcsolatos minden kérdésben. Fotó: kerület
A lisztérzékenység az emberi vékonybél olyan betegsége, amelyben az érintetteknek életükig szigorú diétát kell betartaniuk. Becslések szerint a megyében 600 embernek van celiakia. 2012 óta az érintettek a Nordhorn-i coeliákia önsegítő csoportban találtak segítséget a mindennapi életük megküzdésében. Stephanie Poppenborg önkéntes alapon vezette a csoportot, mint a Német Keliakia Társaság kapcsolattartója. Személyes okokból most feladta a vezetést.
Dr. Annegret Hölscher, az Önsegély- és Egészségügyi Hivatal egy virágcsokorral köszönte meg Stephanie Poppenborgot az érintettek sok éves odaadó munkájáért. Az igazgató érdekes szakelőadásokat szervezett és támogatást nyújtott a helyes táplálkozással kapcsolatos minden kérdésben. A lisztérzékenységben a bél felszínét károsítja a glutén fehérje, amelyet sokféle gabona tartalmaz. Az érintettek hasmenés, gáz és egyéb panaszoktól szenvednek. Szigorú, egész életen át tartó gluténmentes étrenddel a betegek megelőzhetik a tüneteket.
A csoport résztvevői megtanulták, hogyan készítsenek gluténmentes ételeket főzés és sütés közben, Stephanie Poppenborg vezetésével. „Ezek az ajánlatok nemcsak szórakoztatóak, hanem valódi segítséget is jelentenek az érintettek számára a gluténmentes mindennapok kezelésében. Hiszen sok lisztérzékenységben szenvedő ember bizonytalan az ételek kiválasztásában és elkészítésében, különösen az elején ”- hangsúlyozta dr. Annegret Hölscher.