A csak konzervek fogyasztásának veszélyei - lépés az egészséghez
A ma forgalomban lévő élelmiszerek közül sok konzervekben található. Normálisnak, sőt egészségesnek tűnhet mindenki számára.
Egyes tanulmányok azonban azt mutatják, hogy az ezekben a kannákban lévő fém mérgező összetevőket tartalmazhat. Ebben a cikkben megpróbáljuk megismerni a csak ilyen típusú ételeken alapuló étrenddel járó lehetséges veszélyeket.
A konzervek különleges bevonattal rendelkeznek, amely biszfenol A gyantán alapul. Kémiai összetevő, amelynek a szervezetben történő felhalmozódása káros hatással lehet az egészségre.
A Harvard Egyetemen végzett tanulmány szerint az emberek, akik egymás után öt napig konzervleveseket fogyasztottak, nagyobb mennyiségű biszfenol A-t halmoztak fel, ami a vizeletben kimutatható volt.
Ezután a vizsgálat végén a tudósok ismét megmérték ennek a vegyi anyagnak a szintjét, miután eltávolították a konzerveket a betegek étrendjéből.
A biszfenol mérgező? ?
A biszfenol A-t (vagy BPA-t) sok tudós tanulmányozta. A Journal of the Medical Association egyik kiadványa jelzi, hogy ezt az összetevőt műanyagok, gyanták és konzervek előállítására használják.
Az Egyesült Államokban tanulmányt tettek közzé, amely bemutatta a BPA magas szintjét, amely megtalálható csecsemőknél, gyermekeknél és még a magzatoknál is.
Kanada volt az első olyan ország a világon, amely mérgező anyagként jelentette a PP-t. Ezután az Európai Unió követte, amely megtiltotta ennek a kémiai elemnek a cumisüvegek használatát.
A BPA gyanták használata azonban más termékekben, például a fémdobozokat borító filmben, ahol ételeket és italokat tárolnak.
Nincs azonban elegendő információ ahhoz, hogy biztosan tudjuk, milyen káros hatásai lehetnek a biszfenol A felhalmozódásának a szervezetre, bár az állatokon végzett vizsgálatok riasztóak voltak.
Például ma már tudjuk, hogy a BPA endokrin rendellenességet okoz, vagyis befolyásolhatja hormonrendszerünk működését. Ezek a zavarok cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek és elhízás eseteihez is kapcsolhatók.
Tehát nem az a probléma, amit a konzerv tartalmaz (bár figyelnünk kell a diétára is), hanem az a kapcsolat, amelyet a biszfenol A-val folytatnak.