A családi park szakácskönyve - PDF ingyenes letöltés

Eladhatatlan olvasási minta Uwe Glinka/Kurt Meier Das Familiensparkochbuch 96 oldal ISBN: 978-3-8025-3700-4 További információ erről a címről: www.vgs.de 2010 vgs by EGMONT Verlagsgesellschaft mbh.

családi

Uwe Glinka/Kurt Meier A család megtakarítási szakácskönyve olcsó és kiegyensúlyozott táplálkozás a Hartz IV szabvány szerint

Eredeti kiadás: 2010 VGS, kiadó: EGMONT Verlagsgesellschaft mbh, Gertrudenstraße 30 36, 50667 Köln. Minden jog fenntartva. 1. kiadás Szerkesztés: Susanne George Produkció: Simone Nauerth Címlapterv: Zero reklámügynökség, München Fotó hátsó borítója: Kurt Meier Elrendezés és szedés: Angela May grafikai tervezés és könyvtervezés, Mettmann nyomtatás: Rasch Druckerei und Verlag, Bramsche ISBN 978-3-8025-3700- 4 www.vgs.de www.diesparratgeber.de

tartalom előszó 6 információ a szakácskönyvről 8 étel hússal 9 étel hús nélkül 37 étel halakkal 57 leves 65 pörkölt 73 saláta kíséretként 79 desszert 85 kalória receptlista 91 index 92 árlista 94

8 A szakácskönyv ismertetője A menük és receptek 4 főre vannak kiszámítva. Számos étel azonban több ember számára is elegendő. Tehát z. B. A gyermekek barátai nem okoznak problémát az evéssel, vagy készíthet egy finom ételmaradékot. Az olcsó étrend feltételezi, hogy az alapanyagokat diszkont boltokban vásárolják meg. Az árak ebben a könyvben 2009 decemberére vonatkoznak. Enyhe eltérések lehetségesek. Sok étkezési terv esetén a költségek a napi táplálkozáshoz biztosított mennyiség alatt maradnak, a Hartz IV általános arányának megfelelően. A reggeli és a vacsora a napi menüben változik, és igény szerint cserélhető. Az ebéd, mint meleg étel, természetesen este is elkészíthető. Az összetevők mellett italok is szerepelnek (pl. 1,5 l ásványvíz). A 91. oldalon található receptlista arról is tartalmaz információt, hogy egy étel hány kalóriát tartalmaz fejenként. Meg kell jegyezni, hogy az adagok általában nagyvonalúak. Rövidítések és használt kifejezések: = szárított hámozott = hámozott TK = fagyasztott étel evőkanál = evőkanál tk = teáskanál

10 Das familiensparkochbuch reggeli 8 szelet barna kenyér 0,52 80 g vaj 0,28 100 g lekvár 0,20 4 szelet sajt 0,64 4 csésze joghurt 0,76 2 csésze kakaó 0,37 4 csésze tea/kávé 0,40 összesen 3, 17 Ebéd Gerolsteiner csirkemell gratin 600 g csirkemell 2,99 1 csipet só 0,05 1 csipet bors 0,05 1 teáskanál paprika 0,05 5 evőkanál liszt 0,03 100 g vaj 0,35 300 g gomba 0,45 50 g Sárgabaracklekvár 0,10 300 g crème fraîche 0,89 40 g zsemlemorza 0,03 250 g rizs 0,25 2 l ásványvíz 0,25 összesen 5,49 vacsora 8 tekercs 1,36 80 g margarin 0,14 4 szelet főtt sonka 0, 66 200 g krémsajt 0,66 4 darab alma 1,20 8 csésze tea 0,80 Elkészítés Mossa meg a húst, szárítsa meg, fűszerezze és fordítsa bele a lisztet. Kis forró vajban kb. 4 percig sütjük mindkét oldalon. Sütőedénybe tesszük és melegen tartjuk. A gombákat szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a pörköltedényhez és megdinszteljük. Keverje hozzá a baracklekvárot és a crème fraîche-t, rövid ideig forralja fel, és kevés sóval és borssal ízesítse. Öntsük a húsra, szórjuk meg zsemlemorzsával, és tegyünk a tetejére vajpelyhet. 200 225 fokos sütőben 8 percig sütjük. Főtt rizzsel tálaljuk. Összesen 4,82 Összesen 13,48

HÚSÉTEK 11 Reggeli 6 tekercs 1,02 60 g vaj 0,21 50 g méz 0,23 4 szelet főtt sonka 0,66 200 g kukoricapehely 0,25 375 ml tej 0,26 2 csésze kakaó 0,37 4 csésze tea/Kávé 0,40 Összesen 3,40 Ebéd Vidéki káposztasütő húskolbásszal 100 g csíkos szalonna 0,43 150 g hagyma 0,07 2 evőkanál cukor 0,02 500 g húskolbász 1,59 850 g savanyú káposzta 0,49 200 g tejszín 0, 35 1 csipet só 0,05 1 csipet bors 0,05 1 csokor petrezselyem 0,59 600 g burgonya 0,29 2 l ásványvíz 0,25 összesen 4,18 vacsora 8 szelet barna kenyér 0,52 80 g margarin 0,14 4 szelet Sajt 0,64 400 g hering saláta 0,94 4 csésze puding 0,76 4 darab körte 0,80 8 csésze tea 0,80 Elkészítés A szalonnát és a hámozott hagymát felkockázzuk. Tegye a szalonnát egy forró serpenyőbe, szórja meg cukorral és barnítsa meg. Hozzáadjuk a hagymakockákat és mindent megpárolunk. Vágjuk kockákra a húskolbászt és adjuk hozzá a savanyú káposztát. Főzzük a serpenyőben 40 percig. Végül ráöntjük a tejszínt. (Ha szükséges, kukoricakeményítővel sűrítjük.) Sóval és borssal ízesítjük. Díszítsük apróra vágott petrezselyemmel. Főtt burgonyával tálaljuk. Összesen 4,60 Összesen 12,18