A csalán előnyei az étrendben Giphar gyógyszerész

csalán

Menekülsz a csalán, a séták azon nem kívánt társai elől? Ez a vad növény azonban kiválóan alkalmas egészségre. Gyógyteában, levesben vagy pestóban a lehető leggyorsabban újra fel kell fedezni !

A csalán erényei

Régióinkban azcsalán mindenütt megtalálható: az ösvényeken, árokban és még a kertjeinkben is. Nagyon gazdag ásványi anyagokban és nyomelemekben, ez a vad növény vasat, magnéziumot, kalciumot, foszfort, káliumot, mangánt, szelént és cinket tartalmaz. A-, B-, C- és K-vitaminban is gazdag. Nagymamáink által jól ismert gyógymód, acsalán különösen a fáradtság és a vérszegénység elleni küzdelemre javallt, különösen olyan nőknél, akiknél gyakran hiányzik a vas Van is vízhajtó erények és gyulladáscsökkentő, ami szövetségesévé teszi az ellen ízületi fájdalom.

Csalán szedése

Felismeri acsalán szúrós szőrszálakkal borított hosszú szárával és párosan növő fogazott leveleivel. Kerülje a szedést régi ipari területeken vagy túlzsúfolt területeken: inkább a vidéket, az erdőszéleket vagy az aljnövényzetet részesítse előnyben. Vágja le az első négy levelet a növény tetején: ezek a legfinomabbak és a legkevésbé keserűek. Azt is művelheticsalán: ezután nyáron kétszer vágható virágzás előtt. Mindenesetre ne felejtsük el a kesztyűket, mielőtt a szedés !