A csalánleves fogyókúrájához és ürítéséhez
A Stolberg-Breinig-i Kaiser Zita rendelkezésére bocsátotta a csalánleves receptjét. Ő maga évtizedek óta készíti a levest, amely segíti a méregtelenítést és a víz elvezetését - és kiváló egészségi állapota van. „Eifel-lánynak” nevezi magát, és elmondja, hogy nőtt fel csalánból, sóskaból és pitypangból készült ételeket fogyasztva. Számukra a csalán nem gyom, hanem csodálatos növény, amely egészséges és számos betegséget gyógyít.
Betakarításkor vastag kerti kesztyű viselését javasoljuk. A csalánt gyorsan fel kell dolgozni, különben az aromák és a hatóanyagok elpárolognak.
lépések
Mossa meg a csaláncsúcsokat, hámozza meg és kockára vágja a burgonyát, finomra vágja a Maggi káposztát.
A szalonnát egy evőkanál olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a burgonyát és a csaláncsúcsokat, és rövid ideig megdinszteljük. Adjunk hozzá körülbelül egy liter vizet, és hagyjuk a levest 20 percig forralni.
Ezután távolítsa el a szalonnát és vágja apró kockákra. Maggi-t adunk a leveshez, és pürésítjük. Ezután a levest sóval és borssal ízesítjük, hozzáadjuk a szalonnadarabokat és tálaljuk. Jó étvágyat!
Katja Esser
Katja Esser hobbiszakács Würselenben nőtt fel, és három gyermek édesanyjaként szinte minden nap főz a családjának. A 45 éves nő felfedezte nagymamája szeretetét a regionális konyha iránt. Már kisgyerekként is megengedték, hogy a nagymamája konyhájában szaglászhasson és nézhesse, ahogy főznek. Ő maga szereti a régió friss zöldségeiből készült ételeket, de kiadós ételeket is fogyaszt, például jó borsólevest vagy sárgarépás zöldségeket szalonnával.