A csecsemő optimális kiegészítő táplálék-terve EAT SMARTER

smarter

Az egészséges táplálkozás a gyermek számára a szülők egyik legfontosabb célja. De mit kezdjen, amikor a gyermek étrendjének első ételeiről van szó? A kiegészítő táplálkozási terv segíthet eloszlatni a kételyeket és optimális ellátást biztosítani az utódoknak.

Tartalomjegyzék

  1. Kezdje a kiegészítő ételekkel
  2. Így működik az első bébiételnél
  3. Kiegészítő étkezési terv: a zöldségektől a húsig
  4. Főzzön magának bébiételt
    1. Zöldség, burgonya és hús zabkása
    2. Zöldség-, burgonya- és gabonapüré
    3. Tej- és gabonakása
    4. Gabona- és gyümölcspép
    5. Hogyan folytassuk a kiegészítő étel után
  5. Mikorra van szükség italra?
  6. Tippek a kész bébiételek vásárlásához
  7. Jó tudni
  8. Tudás elvitelre

Kezdje a kiegészítő ételekkel

A legtöbb szülő az első hónapokban csak anyatejjel vagy babatejjel táplálja a babáját. De az élet első évének második felében az anyatej önmagában már nem képes kielégíteni bizonyos tápanyagok, például vas, cink, magnézium és kalcium szükségességét - itt az ideje kiegészítő ételeket bevezetni (zabkása).

A kiegészítő tápláléknak legkorábban az ötödik hónapig, de legkésőbb a hetedik hónap elejéig szerepelnie kell a baba étlapján. Ez azonban nem jelenti azt, hogy az anyának le kell állítania a szoptatást - a kiegészítő táplálékot a német anyatejjel együtt a német táplálkozási társaság (DGE) ajánlásainak megfelelően vezetik be.

Az egyes étkezéseket fokozatosan vezetik be, és a tejételeket ennek megfelelően csökkentik, amíg a családi étkezésre való áttérés a tizedik hónapban meg nem történik.

Így működik az első bébiételnél

Ha a baba segítséggel képes tartani a fejét és egyenesen ülni, érdeklődést mutat az étel iránt, és önállóan is bele tudja tenni a szájába a dolgokat, ezek arra utalnak, hogy hamarosan elkezdődhet az első bébiétel. A csecsemőnek először meg kell szoknia az új ételt, ezért lépésről lépésre kell haladnia a bevezetéssel.

Kezdje a pürésített zöldségekkel. A kezdethez jól használható zöldségek például a sárgarépa, a paszternák vagy a sütőtök. Később hozzáadhat burgonyát és egy kis olajat. Ha ez a kombináció jól működik, hús és gyümölcslé is hozzáadható. A kiegészítő étkezési terv első bébiételének elkészítése megtörtént!

Először ragaszkodjon egyfajta zöldséghez, hogy gyermeke megszokja az ízét és az állagát. Később kipróbálhatja a bébiételek más variációit. A többi étkezés kezdetben anyatejből vagy palackból áll (1).

Engedje el az esetleges allergia kialakulásával kapcsolatos aggodalmakat Nem Bizonyos ételeket eleve zárjon ki a kiegészítő élelmiszereknél. Nincs bizonyíték az étel elhagyásának megelőző hatására. Inkább használjon megfelelő ételek széles választékát a kiegészítő ételek elkészítéséhez. A glutént tartalmazó gabonafélék bevezetését kis mennyiségben kell elkezdeni, majd fokozatosan növelni.

Kiegészítő étkezési terv: a zöldségektől a húsig

A Dortmundi Gyermektáplálkozási Kutatóintézet (FKE) kidolgozott egy kiegészítő étkezési tervet, amelyet a szülők útmutatásként használhatnak. Öt és hét hónapos kor között először a babának kell lennie Zöldségből, burgonyából és húsból készült kása a szakértők javasolják. Ez a cellulóz biztosítja a vasat, amelyre a testnek egyre nagyobb szüksége van ebben a fázisban.

Egy hónappal később mindegyik következik Tej- és gabonakása este (a hatodik és a nyolcadik hónap között) és a Gabona- és gyümölcspép tej nélkül (hetedik és kilencedik hónap között) (2).

További választék a különféle bébiételek receptjeiről itt található.

Kiegészítő étkezési terv: főzzön magának bébiételt

A gyermek kiegészítő étkezési tervének gazdagítása házi készítésű bébiételekkel nem nehéz és gyakran még olcsóbb is. További plusz pont: a kezedben van az összetevők választása! És ez mindenekelőtt az egyes alkatrészek minőségét jelenti. A lehető legfrissebb, regionális és szezonális zöldségeket és gyümölcsöket használja ökológiai minőségben a bébiételek számára. Figyelnie kell a hús, a gabonafélék és a felhasznált olajok kiváló minőségére is. Alapvető receptjeinkkel a kiegészítő étkezési tervhez, azonnal megkezdheti és biztosíthatja a különféle ízeket.

Zöldség, burgonya és hús zabkása

A zöldség-, burgonya- és húskása az első étkezés, amely a babakanálra kerül. Ugyanis könnyen hozzáférhető vasat tartalmaz, amelyre a kis testnek most nagyobb mennyiségben van szüksége, mivel az anyatejből való ellátás már nem elegendő.

A különféle ételek élvezete érdekében a hal helyett húst kell feldolgozni. A magas zsírtartalmú halak, például a lazac vagy a makréla ideálisak a bennük található esszenciális omega-3 zsírsavak miatt, de más, alacsony zsírtartalmú tengeri halaknak, például a tőkehalnak is rendszeresen engedélyezik a helyüket a kását. Tálalja ezt a zabkását ebédre - ez a nap legkényelmesebb ideje, és meg tudja mondani, hogy gyermeke nem tolerál-e valamit.

Zöldség-burgonya-hús zabkása alapreceptje

  • 100 g zöldség (pl. Sárgarépa, paszternák, sütőtök, cukkini)
  • 50 g hámozott burgonya (alternatívák: tészta, rizs vagy más szemek, főtt)
  • 30 g hús vagy hal (pl. Marhahús, csirke, lazac, tőkehal)
  • 3 ½ evőkanál gyümölcslé vagy gyümölcspüré (pl. Alma, banán, körte)
  • 1 evőkanál olaj (pl. Repceolaj, olívaolaj, lenmagolaj, vaj)

  1. Szükség esetén tisztítsa meg, mossa meg és hámozza meg a zöldségeket. Mossa meg a meghámozott burgonyát, és vágja apró kockákra a zöldségekkel. Tegyük egy serpenyőbe apróra vágott hússal vagy halzal és kevés vízzel, és közepes lángon főzzük körülbelül 10 percig.
  2. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá gyümölcslevet vagy pürét, és mindent pürésítsünk.
  3. Hagyja lehűlni a megfelelő hőmérsékletre, keverje hozzá az olajat és etesse.

Zöldség-, burgonya- és gabonapüré

Ha vegetáriánus étrendet szeretne táplálni gyermekének, vagy a zöldség-burgonya-hús zabkása alternatíváját keresi, akkor a húst vagy a halat teljes kiőrlésű gabonafélékkel helyettesítheti. A zab- vagy kölespehely a legalkalmasabb itt (3).

A vas tápanyagát figyelembe kell venni ebben a kása során: Bár a vas könnyen beszerezhető a húsból, a szervezetnek szüksége van C-vitamin támogatására, amikor a gabonából és zöldségekből felszívja a vasat. Ezért elengedhetetlen, hogy gyümölcslevet vagy pürét adjunk a zabkásához. A tej nem jelenhet meg ebben a kását, mert a benne lévő kalcium gátolja a vas felszívódását. A zöldség-krumpli-hús zabkásához hasonlóan ezt a zabkását is ebédre szánják.

Zöldség-, burgonya- és gabonakása alapreceptje

  • 100 g zöldség (pl. Sárgarépa, paszternák, sütőtök, cukkini)
  • 50 g hámozott burgonya (tészta, rizs vagy más szem, főtt)
  • 10 g teljes kiőrlésű zabpehely vagy kölespehely
  • 3 ½ evőkanál gyümölcslé vagy gyümölcspüré (pl. Alma, banán, körte)
  • 1 evőkanál olaj (pl. Repceolaj, olívaolaj, lenmagolaj, vaj)

  1. Szükség esetén tisztítsa meg, mossa meg és hámozza meg a zöldségeket. Mossa meg a meghámozott burgonyát, és vágja apró kockákra a zöldségekkel. Tegyük egy serpenyőbe kevés vízzel, és közepes lángon főzzük körülbelül 10 percig.
  2. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá zabpelyhet, gyümölcslevet vagy pürét, és mindent pürésítsünk.
  3. Hagyja lehűlni a megfelelő hőmérsékletre, keverje hozzá az olajat és etesse.

Tej- és gabonakása

Miután a zöldség-burgonya-hús zabkása körülbelül egy hónapja szerepel az étlapon, a kiegészítő étkezési terv következő lépése a tej-gabona zabkása. Ezt este kínálják a csecsemőnek, jó és tartós. Harmadik komponensként a tehéntej és a gabona mellett gyümölcslé vagy zúzott gyümölcs is található benne.

A joghurtot és a kvarkot nem szabad tejpótlóként használni, mivel ezek lényegesen több fehérjét tartalmaznak. A kis test ezt még nem tudja nagy mennyiségben feldolgozni, mert vesefunkciója még nem teljesen fejlett. A tejszemes zabkása elkészítéséhez általában napi 200 milliliter tehéntejet kell felhasználni a túlzott fehérjebevitel elkerülése érdekében. Szintén fontos: Elengedhetetlen a pasztőrözött vagy az ultramagas hőmérsékletű tehéntej és a nyers tej használata, hogy az egészségügyi kockázat a lehető legkisebb legyen.

Más tejfajták, például a kecsketej, a juhtej és a növényi tej alternatívái nem alkalmasak csecsemők táplálására. Nem megfelelő táplálkozási összetétele van.

A tej és a gabona zabkása alapreceptje

  • 200 ml pasztőrözött vagy ultramagas hőmérsékletű tehéntej
  • 20 g gabonapehely vagy búzadara (pl. Zabpehely, tönkölypehely, kölespehely, tönkölybúzadara)
  • 2 evőkanál gyümölcslé vagy zúzott gyümölcs (pl. Alma, banán, körte, szilva)

  1. A gabonapelyheket hideg tejbe keverjük. Búzadara használatakor először forraljuk fel a tejet, majd keverjük össze.
  2. Forraljuk fel a tejet és a gabona keveréket egy serpenyőben, és lassú tűzön főzzük 3 percig, időnként megkeverve.
  3. Vegyük le a tűzről, hagyjuk lehűlni a megfelelő hőmérsékletre, keverjünk bele gyümölcslevet vagy zúzott gyümölcsöt és etessük meg.

Gabona- és gyümölcspép

És itt van a negyedik a bajnokságban: A gabona-gyümölcs zabkása egy hónappal később kerül bevezetésre, és délután snackként fogyasztható. A tej és a gabona zabkásaival ellentétben a kiegészítő étkezési terv nem tartalmazza a tejet ebben a zabkását. Ez ismét biztosítja, hogy a baba ne kapjon több fehérjét a szükségesnél. Egy másik ok a vas rendelkezésre állása, mint például a zöldség-burgonya-szemes zabkása esetében: tej nélkül a szervezet jobban felszívja a tápanyagokat. Ezenkívül fontos, hogy sem a cukor, sem a méz ne kerüljön kiegészítő élelmiszerekbe.

Alapvető recept a gabona- és gyümölcskásához

  • 90 ml vizet
  • 20 g gabonapehely vagy búzadara (pl. Zabpehely, tönkölypehely, kölespehely, tönkölybúzadara)
  • 100 g zúzott gyümölcs (pl. Alma, körte, banán, szilva)
  • 1 teáskanál olaj (pl. Repceolaj, olívaolaj, lenmagolaj, vaj)

  1. A gabonapelyhet hideg vízbe keverjük. Búzadara esetében először forraljuk fel a vizet.
  2. Forraljuk fel a vizet és a gabonapehely keveréket egy serpenyőben, és keverés közben 3 percig főzzük alacsony lángon.
  3. Vegyük le a tűzről, hagyjuk lehűlni a megfelelő hőmérsékletre, keverjünk hozzá gyümölcslevet vagy zúzott gyümölcsöt és olajat, majd etessük.

Hogyan folytassuk a kiegészítő étel után

Körülbelül a tizedik hónaptól kezdve a baba erősebb a kiegészítő táplálék szempontjából, és valószínűleg már meg is kapta az első fogát. Itt az ideje, hogy megismerje a normális családi ételeket. Először is, az ételnek nagyon enyhén fűszerezettnek és könnyen emészthetőnek kell lennie. A gyermek azt is meg akarja tanulni, hogyan kell önállóan étkezni.

Kiegészítő étkezési terv: Mikorra van szükség italra?

A gabona- és gyümölcskása harmadik kiegészítő táplálékkása bevezetésével a kiegészítő folyadékbevitel is szóba kerül. Az anyatej vagy az anyatej-helyettesítő tápszerek mellett a csecsemőnek további folyadékforrásként vizet kell kínálni.

További hidratálás is szükséges lehet korábban. Ez az eset áll fenn például akkor, ha a csecsemőnek hasmenése van, hányt, a hőmérséklet nagyon magas, vagy lázzal jár. Legjobb esetben adjon csecsemőjének normál ivóvizet (csapvizet). Addig kell futtatni, amíg kihűl, de nem kell tovább forralni. Mindazonáltal meg kell győződnie arról, hogy a víz nem ólomcsövekből származik.

A víz alternatívája a cukrozatlan (gyógynövényes) tea, amely alkalmas a csecsemők számára. Ezeket azonban nem szabad egyetlen italként kínálni. A fekete és a zöld tea nem megfelelő a bennük lévő tanninok és a koffein stimuláló hatása miatt. Kerülni kell a borsmenta teát is, mert a benne lévő illóolajok miatt légzésleállást válthat ki. Tartson távol a csecsemőknek készült kész italoktól, mivel ezek cukrot tartalmazhatnak.

Adja csecsemőjének az italt egy bögrében vagy bögrében - kerülni kell a cumikat, mivel ezek veszélyeztetik a fogak károsodását.

Kiegészítő étkezési terv: Tippek a kész bébiételek vásárlásához

A főzés előnye nyilvánvaló: Ön dönti el, hogy mi kerül az üvegbe, és mi nem. Csak idő és erőfeszítés terén kell kompromisszumot kötnie, mert a házi bébiételek egyértelműen hátrányos helyzetben vannak. Tehát ha az iparilag előállított bébiételnek kell lennie, az alapvetően nem jelent problémát, mert magas jogi követelmények vonatkoznak rá. Mindazonáltal néhány szempontot figyelembe kell venni a kész zabkása esetében:

  • Ügyeljen az összetevők listájának hosszára. Ez nem különbözhet annyira a házi kása összetevőitől.
  • A sónak nincs helye a kész kása, vagy természetesen a házi kása.
  • A kész tejet és a gabonakását teljes kiőrlésű gabonafélékből kell készíteni, hozzáadott cukor nélkül, kakaót, csokoládét, ízeket vagy fűszereket nem szabad hozzáadni.
  • Ugyanez vonatkozik a gabonafélékre és a gyümölcskásaira is: csak teljes kiőrlésű gabonát, további édességet, ízeket és fűszereket nem szabad feldolgozni.
  • Sok zabkása alig tartalmaz zsírt - szükség esetén keverje a megfelelő mennyiségű olajat a zabkásába.

Jó tudni

Általánosságban elmondható, hogy a kiegészítő élelmiszerekre vonatkozó jelenlegi ajánlások elfordulnak a szigorú ütemtervtől, amikor az első "szilárd" ételt kell bevezetni. A „reszponzív etetés” sokkal inkább előtérbe kerül. Ez az elv a tudatosságról és a tiszteletről szól a csecsemő etetésekor - a gyerekeket nem szabad erőltetni az étkezésre, és a laza hangulatot és a pozitív hozzáállást az étkezéshez kell társítaniuk.

Ha a fiatal szülők betartják ezt a tanácsot a kiegészítő étkezési tervről, semmi sem akadályozza gyermekük egészséges étrendjét. Ennek ellenére, ha bármilyen kérdése vagy kétsége van, mindig vegye fel a kapcsolatot gyermekorvosokkal vagy szülésznőkkel. Ha az összes kiegészítő ételt maga szeretné elkészíteni, akkor a gyermekorvosával is tisztáznia kell a kritikus tápanyagok, például a jód esetleges kiegészítését.

Tudás elvitelre

Az első életév második felében kiegészítő ételeket vezetnek be a csecsemők számára annak érdekében, hogy kielégítsék a megnövekedett tápanyag- és energiaigényt. Először is, lassan pürésített zöldségekkel kell megközelítenie az új étrendet, amíg az első igazi zöldség-krumpli-hús cefrét valamivel később meg lehet etetni. Vegetáriánus alternatíva a zöldség-burgonya-szemes zabkása.

Körülbelül egy hónapig tartó kiegészítő élelmiszerek bevezetése után a tej- és gabonakása esti étkezésként következhet. A tehéntejet csak korlátozott mértékben szabad adni, nehogy túlságosan ellátja a gyermeket fehérjével. A harmadik zabkása egy hónapot követ a gabonafélék és a gyümölcs kombinációjával. Ez a megfelelő alkalom arra, hogy további ivóvizet kínáljon a babának.

Ha nem maga készíti el a bébiételeket, és késztermékeket használ, akkor alaposabban meg kell vizsgálnia az összetevők listáját: A só ugyanolyan kevés része a kiegészítő ételeknek, mint az aromák és a fűszerek. A gabonakását illetően fontos biztosítani a teljes kiőrlésű gabonák felhasználását.