A csicseriborsó liszt az egészséges táplálkozás szövetségese; Naturist Bevásárlás
A csicseriborsót leggyakrabban a hummus, a török eredetű finom zöldségpép miatt ismerik, amely hazánkban az utóbbi években nagyon népszerűvé vált. Más úttörők csicseriborsót kezdtek használni salátákban - íze és állaga nagyon alkalmas zöldségkeverékekben. De ki hallott vagy használt csicseriborsólisztet eddig? Csakúgy, mint a csicseriborsó esetében, a csicseriborsóból nyert lisztnek is ugyanazok a csodálatos előnyei vannak, és könnyen beépíthető különféle kulináris termékekbe.
A csicseriborsó az első olyan gabonafélék, amelyeket az ember termesztett, és az egész világon elterjedtek, és a különböző élelmiszerek táplálkozási mennyiségének növelésére szolgálnak.
Csicseriborsóliszt - gluténmentes összetevő, tápanyagokban gazdag
Más típusú liszthez képest a csicseriborsóliszt fehérje koncentrációja magasabb, nincs glutén és magas a rosttartalma. Még akkor is, ha szokott gabonaféléket enni, vagy sem, meg fog lepődni a csicseriborsóliszttel készített ételek jóllakottságán és konzisztenciáján, főleg, hogy sokféle változat létezik, amelyeken keresztül beillesztheti étrendjébe.
Az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent beavatkozási és kutatási eredmények azt mutatják, hogy a csicseriborsót tartalmazó étrend természetesen csökkenti a koleszterinszintet, pozitívan befolyásolja a metabolikus szindróma tényezőit, és csökkenti az ischaemiás szívbetegségek és a cukorbetegség kockázatát. Más tanulmányok azt mutatják, hogy napi egyetlen adag gabona (kb. 3/4 csésze főtt gabona) bármilyen típusú gabonából csökkentheti a szívroham kockázatát és kiegyensúlyozza a koleszterint. Ez a szemekben lévő rostoknak köszönhető, amelyek az emésztőrendszerben zsírsavakat megkötő gél konzisztenciájú anyagot képeznek.
Miért előnyös csicseriborsólisztet adni étrendjéhez?
A csicseriborsó stabilizálja a vércukorszintet és megakadályozza a cukorbetegséget. A csicseriborsóliszt gazdag rostokban és fehérjékben egyaránt, ami elősegíti a jóllakottság érzését, és csökkenti az étvágyat a harapnivalók és harapnivalók után. Ezáltal a fogyás egészséges módon reális és könnyen elérhető cél lehet. A csicseriborsóliszt szintén kiváló gyulladáscsökkentő étel, és általában a hüvelyesek fogyasztása bizonyítottan gyulladáscsökkentő és védő tulajdonságokkal rendelkezik a rák ellen, különösen az emésztőrendszeri rák, a vastagbél, a gyomor és a veserák esetében. Ennek oka a szemek és hüvelyesek magas rosttartalma, amely képes eltávolítani a méreganyagokat az emésztőrendszerből, védi a sejteket, megakadályozza a gyulladásokat és enyhíti a szabad gyökök káros hatásait.
A csicseriborsó segíti az emésztőrendszert és erősíti az immunitást, semlegesíti a rossz étrend okozta savasságot, egyensúlyba hozza a szervezet pH-szintjét. Lúgosabb állapotban a test jobban képes homeosztázisban maradni, küzdeni a gyulladással és megállítani a rákos sejtek szaporodását.
A csicseriborsó vitaminok és ásványi anyagok gazdag választékát is kínálja: kalcium, magnézium, B6-vitamin, kálium. Szelént tartalmaz, amely erős antioxidáns, de vasat és bőséges mennyiségű növényi fehérjét is tartalmaz.
100 gramm csicseriborsóliszt tartalmaz körülbelül:
0,75 mg mangán (az ajánlott napi adag 37% -a)
0,4 mg réz (az ajánlott napi adag 21% -a)
76 mg magnézium (az ajánlott napi adag 19% -a)
146 mg foszfor (az ajánlott napi adag 15% -a)
0,2 mg tiamin (az ajánlott napi adag 15% -a)
2 mg vas (az ajánlott napi adag 12% -a)
0,25 mg B6-vitamin (az ajánlott napi adag 12% -a)
778 mg kálium (az ajánlott napi adag 11% -a)
3 mg cink (az ajánlott napi adag 9% -a)
7 mg szelén (az ajánlott napi adag 6% -a)
Hogyan befolyásolja a csicseriborsóliszt az egészségét?
- Kiváló rostforrás
A csicseriborsó fontos rostforrás, 250 g főtt csicseriborsónként körülbelül 12 gramm rostot tartalmaz. Ez a csicseriborsólisztet értékes összetevővé teszi a konyhában, különösen akkor, ha úgy dönt, hogy más finomított lisztek helyett használja, amelyeket ipari eljárások során kiszárítottak tápanyagokból és alacsony a rosttartalma.
- Támogatja a szív egészségét
Magas rost- és tápanyagtartalma miatt elősegíti a koleszterinszint egyensúlyát, csökkenti a magas vérnyomást és véd a szívbetegségektől. A gabonafélék általában tisztán tartják az ereket, és segítenek fenntartani az optimális vérnyomást, csökkentve a szívmegállás vagy más szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
- Stabilizálja a vércukorszintet és megelőzheti a cukorbetegséget
A rost, különösen az oldható rost, nemcsak csökkenti a vér koleszterinszintjét, hanem segít lassítani a cukor felszívódását a véráramba. Ez a szempont kiemelten fontos mind a cukorbetegek, mind pedig azok számára, akiknek a magas vércukorszint vagy a metabolikus szindróma miatt vannak kihívások.
A csicseriborsóliszt szerkezetében van egy komplex szénhidrát (keményítő) forma, amelyet a szervezet lassan emészt fel, és ezáltal az energia fokozatosan felszabadul, sokkal előnyösebb módon, mint a finomított szénhidrátok fogyasztása esetén, amelyek gyorsan növelik a vércukorszintet.
Rengeteg olyan kutatás is van, amely azt mutatja, hogy a magas rosttartalmú étrend sokkal hatékonyabb a 2-es típusú cukorbetegség természetes kezelésében, mint az alacsony rosttartalmú étrend.
- Szövetséges karcsúsító övekben
A magas rosttartalmú étrendeket gyakran ajánlják az étrend támogatásához, mert a magas rosttartalmú ételek gyakran alacsony kalóriatartalmúak, és az emésztőrendszerbe tágulnak, jóllakottság érzetet nyújtva. Lényegében a magas rosttartalmú ételek, például a csicseriborsóliszt és hasonlók, magas tápanyagsűrűségűek és alacsony kalóriatartalmúak.
Jó ötlet élvezni a csicseriborsó előnyeit az étrendben, ha kiegészíti a napi étrendet. csicseriborsólisztet tartalmazó snackek, mert így jóllakottság érzetet kap, amely segít abban, hogy a következő étkezéskor ne essen túl.
- Kezeli a gyulladást és erősíti az immunrendszert
A csicseriborsóliszt szintén gyulladáscsökkentő étel, különösen akkor, ha a gyomor vagy a vesék gyulladásáról beszélünk. A csicseriborsó támogatja az emésztőrendszert és az immunitást azáltal, hogy ellensúlyozza a rossz étrend miatti savasságot, ami a szervezet pH-értékének kiegyensúlyozásához vezet.
- Gluténmentes étel és hasznos az emésztés szempontjából
Gluténmentes étrend elsősorban glutén intoleranciában szenvedőknek ajánlott. Kevéssé ismert azonban, hogy bárki részesülhet a gluténmentes étrendből, mert ez negatívan befolyásolhatja az emésztőrendszer működését és hozzájárulhat az autoimmun betegségek kialakulásához.
A sütőipari termékek esetében a szakemberek azt javasolják, hogy a szokásos liszt legfeljebb 25% -át cseréljék gluténlisztre, ez a százalék növeli a termékek tápértékét, és biztosítja az eredeti állag és íz megőrzését.
Bacania Naturist széles skáláját kínálja gluténmentes vegán keksz jódozott só nélkül, amelyek a legfontosabb összetevők között tartalmaznak csicseriborsólisztet és rizslisztet. További részletek itt.