A csicsóka előnyei és erényei az egészség szempontjából
Csicsóka ill Helianthus tuberosus ugyanahhoz a családhoz tartozik, mint az endívia, a saláta és a napraforgó: Asteraceae.
A csicsóka többféle létezik. A fajtától függően a szín változik. Lehet fehér vagy sárga, vagy akár lila vagy rózsaszín, mint a "Rouge du Limousin" vagy "Violet de Rennes".
Ezt a gumót novembertől áprilisig élvezheti. A csicsóka előállítását elsősorban Franciaország, Németország és Hollandia biztosítja.
Becenevét "téli articsóka", "földi körte" vagy "kanadai szarvasgomba" is viseli.
Fedezze fel ezt a finom gyökérzöldséget, amely hasznos a testünk egészségére.
Csicsóka:
A csicsóka kifejezés egy brazíliai néptől, a "Tupinambáktól" származik.
A csicsóka Észak-Amerikában őshonos.
A felfedező, Samuel de Champlain érkezett Franciaországba a 17. század során, egy kanadai utazás során.
A második világháború idején a csicsóka alapvető élelmiszer volt, amely felváltotta a burgonyát, amelyet a német csapatok rekviráltak.
A háború utáni időszakban a csicsókát elkerülték és elfelejtették a franciák, mert a hiány és korlátozások időszakához hasonlították.
Ma ez a zöldség nagy visszatérést eredményez tányérjainkon ízlelőbimbóink örömére.
Csicsóka, előnyei és erényei az egészség szempontjából:
A csicsóka kiválóan alkalmas a szállításhoz. Nagyon hatékony, megkönnyíti az emésztést és szabályozza az átmenetet székrekedés.
Ezen túlmenően, a nagyon nagy jelenléte ainulin, a növényekben jelenlévő poliszacharid megszünteti a vastagbélben található káros baktériumokat. És éppen ellenkezőleg, megőrzi bélflóra baktériumainkat, amelyek hasznosak a test védelmében.
Csicsóka járul hozzá a fogyáshoz, hála az inulinnak. A csicsóka kiváló étvágycsökkentő. Gyorsan kiváltja a jóllakottság hatását, elkerülve ezzel a nassolást.
A csicsóka megőrzi egészségünket.
Csökkenti a rossz koleszterin szintjét a jó koleszterin mellett. Így megőrzi artériáinkat és korlátozza a megjelenés kockázatát szív- és érrendszeri betegségek.