A csigák szerepe az ételekben
A csigák nagyon népszerűek a francia éttermekben, és elgondolkodhat azon, hogy ez a fajta puhatestű egészséges-e az étrend.
A csigák nélkülözhetetlen tápanyagokat biztosítanak, de az elkészítésük is fontos.
A kiegyensúlyozott étrend részeként fogyaszthat csigákat, de ajánlott konzultálnia egy táplálkozási szakemberrel, ha nem biztos abban, hogyan illesztheti be étkezési tervébe.
Súlykontroll
A csigák egészséges tápláléktípusok lehetnek, mert segítségünkre lehetnek a testsúly kezelésében, akár ha fogynunk kell, akár azért, hogy fenntartsuk jelenlegi súlyunkat. A súlycsökkenés a kalóriabevitel korlátozását jelenti.
100 g csiga csak 90 kalóriát tartalmaz. Ez a rész 16 g fehérjét biztosít. A csigák bekerülhetnek az alacsony szénhidráttartalmú étrendbe, mert adagonként csak 2 g teljes szénhidrátot tartalmaznak.
100 g csiga 119 mg eikozapentaénsavat (vagy EPA-t) eredményez, ami egészséges választás. Az eikozapentaénsav egy hosszú láncú omega-3 zsírsav, amely a tenger gyümölcseiben található, és az ilyen típusú zsírsavak napi 250 mg-os átlagos bevitele csökkentheti a szívbetegségek kockázatát - állítja az Amerikai Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztérium.
A csigák további előnye, hogy kevesebb, mint 2 g összes zsírot és kevesebb, mint 1 g telített egészségtelen zsírt tartalmaznak.
Kálium és nátrium
A csigák egészséges szintje - 382 mg - kálium és csak 70 mg nátrium 100 g adagban. Az alacsony káliumtartalmú, de magas nátriumtartalmú étrend magas vérnyomáshoz vezethet, és növelheti a stroke, a szívbetegség és a vesebetegség kockázatát. Egészséges felnőtteknek naponta legalább 4700 mg káliumot és legfeljebb 2300 mg nátriumot kell bevenniük.
Magas tápanyagtartalmú
Vasra van szüksége az egészséges eritrocitákhoz, és a csigák 3,5 mg vasat, vagyis a napi érték csaknem 20% -át adják. A csigákban található vas hem formájában található, amelyet a test könnyebben felszív, mint a növényi eredetű vas. A csigákban azonosított egyéb nélkülözhetetlen tápanyagok a B12-vitamin és a magnézium.
Korlátozza a csiga bevitelét, ha alacsony koleszterinszintű étrendet folytat, mivel egy 100 g-os adag 50 mg koleszterint tartalmaz.