A csipkebogyó szárítása és használata megfelelően, természetesen házilag
A rózsák minden évszakban a kert egyik előnye - nyáron gyönyörűek, télen pedig egészségesek.
A népi gyógyászatban ismert az úgynevezett kutyarózsa "Rosa canina", de használhatja az összes nem permetezett rózsafajta csipkebogyóját! A rózsa típusától függően a csipkebogyó valamivel nagyobb vagy kisebb. Télen, az első fagy után betakarítják és sokféleképpen használják fel őket. Összegyűjtöttem neked néhány ötletet, hogy mit kezdj a csipkebogyóval:
A rózsa, a rózsa növény érett gyümölcsét "csipkebogyónak" nevezik. A rózsa virágait és leveleit nyáron is szárítják és használják - szemben azokkal a gyümölcsökkel, amelyeket az első fagy után télen szüretelnek. A csipkebogyó sokszor több C-vitamint tartalmaz, mint a narancs és a citrom, és a homoktövis mellett az egyik C-vitaminban leggazdagabb gyümölcs. Tartalmaz továbbá A-, B1-, B2-, K-vitamint, valamint ásványi anyagokat (vasat!) És tanninokat. Gyengén hashajtó, vizelethajtó és izzasztó hatású, a népi gyógyászatban az immunrendszer támogatására használják.
Hogyan szárítják a csipkebogyót?
A csipkebogyómat dehidrátorban szárítom (kb. 10 óra 40 ° C-on), amelyet például gyógynövényes sóim szárítására is használok. Fontos, hogy a növényi anyag megfelelő állandó hőmérsékleten (ne túl forrón!) Egyenletesen száradhasson. Ez megakadályozza, hogy a nedvességmaradványok megmaradjanak a növényi anyagban, és ezáltal rothadást okozzon. A gyengéd szárítás ideális az összetevők megőrzéséhez is. A túl magas hőmérsékletnek negatív hatása lenne. Tipp: A gyógynövényeket és az érzékeny növényeket legfeljebb 30 ° C - 40 ° C hőmérsékleten szárítják. A magokat is szárítom, mert a magok fontos összetevőket is tartalmaznak!
Szárított csipkebogyó használata
1. Csipkebogyó por: A szárított csipkebogyót őrölheti őrlővel (kávédarálóval, amelyet gyógynövények őrléséhez használ) vagy erős keverővel (pl. KitchenAid Food Processor, Thermomix). Használhatja ezt a csipkebogyóport étrend-kiegészítőként - egyszerűen vegye be a port a napi étkezésbe. Például szórja rá a kenyérre, keverje össze a gyógynövénysóval, keverje bele müzlikbe, turmixába stb.
2. Csipkebogyó tea: Szeretem a szárított csipkebogyót használni házi teakeverékeimben. A csipkebogyó sok C-vitamint tartalmaz, amelyre erősítenünk kell immunrendszerünket, különösen a hideg évszakban. Szárított bodzavirággal, kevés mentával és néhány szárított almával, valamint egy rúd fahéjjal kombinálva a csipkebogyó ízletes teaízű!
3. Rózsa csípőolaj a szépségért: A szárított csipkebogyót mandulaolajba helyezzük - olajkivonat. Ezt felhasználhatja saját készítésű, öregedésgátló arcápolására. A csipkebogyó olaj a ráncok és az öregedés jeleinek bőrápolási kezeléseként ismert!
Használjon friss csipkebogyót
1. Csipkebogyó tinktúra alkohollal: A gyógynövényekhez, a rügyekhez vagy a gyökerekhez hasonlóan a rózsa gyümölcseit alkoholban készítheti el, és alkoholos tinktúraként alkalmazhatja. Ehhez egyszer levágtam a csipkebogyót, és fedéllel ellátott befőttes üvegbe tettem. Öntsön alkoholt (pl. Gabona 38%) a gyümölcsre, és hagyja kb. 10 napig szobahőmérsékleten meredezni. Újra és újra rázzuk közbe, hogy az összetevők feloldódhassanak. Az áztatási idő után szűrje le a tinktúrát, és töltse be egy sötét üvegbe. Igyon, ha szükséges. Az alkoholos tinktúrákról többet tudhat meg cikkemben: Házi készítésű alkoholos tinktúrák
2. Csipkebogyó likőr: A friss csipkebogyót kinyitják és összekeverik gabonával és kőcukorral. Az alkoholos keveréket szobahőmérsékleten körülbelül 14 napig hagyjuk lehűlni. Ezután szűrje le és töltse be egy palackba, hűvös és sötét helyen tárolja.
3. Csipkebogyó lekvár: Ha sok csipkebogyó van a kertben, akár finom lekvár készítéséhez is felhasználhatja őket. Ehhez eltávolítja a magokat, a csipkebogyót citromlével forralja fel egy serpenyőben, és botmixerrel pürésíti. Adja hozzá a tartósítócukrot a csomagoláson található utasítások szerint, és öntse a kész lekvárt poharakba.