A csirke előnyei A csirke magas fehérjetartalmú és alacsony kalóriatartalmú
Élvezte már a sült csirke illatát mosolyogva az arcán? Ha igen, ez a kóstoló neked szól! A csirke elkészítésének és elfogyasztásának ezerféle módja van. De néha ipari szempontból eltorzul, hogy csak a csomagoláson szereplő "csirke" szó mondja meg, mi az. Kár ! Kényeztesse magát egy ízletes csirke, egy olyan hús örömével, amelyet felesleg nélkül fog élvezni, ellentétben bizonyos étrendek tanácsaival.
A csirke minőségi címke garantálja az egészséges táplálkozást
A csirketenyésztés már elsődleges szelekciós eszköz. A csirkéket iparban, elemekben nevelik, többé-kevésbé jó tenyésztési feltételekkel. Mások a szabadban nőnek fel. Az ökológiai gazdálkodás térnyerése azt jelenti, hogy egyre több természetes baromfit találunk a polcokon. Ezek gabonával táplálkoznak, állati zsír nélkül, és napvilágot látva nőnek. Húsuk valószínűleg ízletesebb, mint a gyári csirkék. Nézze meg a címkét, vagy beszélje meg a hentesével.
Franciaországban csak egy AOC-t talál (ellenőrzött eredetmegjelölés, amely azonosítja a termék hitelességét). A Bresse csirkéket jelöli, garantálva azok ízét és minőségét. Látni fogja a Label Rouge-t is, ami azt jelenti, hogy a csirkét nagyon specifikus előírásoknak megfelelően nevelték, amely szerint a csirkének a tenyésztés során különösen minimálisan van helye és hozzáférése a külsejéhez. Ismét jegyezze meg az ökológiai mezőgazdaság AB címkéjét, amely szintén tanúsított. Az, hogy honnan származik a hús, fontos mind az egészsége, mind az ízlelőbimbói szempontjából.