A csirkemell nem száraz

Üdv mindenkinek

alsócombokat vagy csirkecombokat

Gyakran főzök ételeket mártásban csirkemellel (csirke ananász és kókusztejjel!) De úgy látom, hogy a csirke mindig száraz.
Van tippje? Először be kell pácolnom? Meg kell, hogy ne térjen vissza sokáig, és gyorsan "folyékony" legyen?. .

Köszönöm az értelmes tanácsot, mivel a hétvégén el kell készítenem ezt a receptet !

Látni is

Böngészője nem tudja megjeleníteni ezt a videocímkét.

A leghasznosabb szavazott válasz

visszatértem !
Sziasztok

Szóval vettem néhány remek friss levegős csirkefilét (nem találtunk sárga csirkefilét!).
Pároltam őket (30 perc: a legjobb!).
Tehát nem olyan volt, mint az éttermekben, de sokkal lágyabb volt, mint amit korábban csináltam !
Szuper boldog voltam !

Legközelebb kipróbálom a pácot a Maizenával: sajnálom, még nem láttam a posztot, mielőtt elmentem a munkából !

Ezúton is köszönöm mindenkinek a remek ötleteket !

Nekem ez az ellenkezője .
. mivel felolvasztott csirkemelleket használok, vizet készítenek.

A csirke nem száraz
Szia,
a legjobb csirkemelleket, amiket kipróbáltunk, párolták! (és erre nincs külön készülékem)
Tehát miért ne készítené el az egyik oldalon a mártást, és az oldalán főzné a fehéreket?.
Variáció: húslevesben főzzük őket, de mi inkább párolt, a fehérek puhák és jól puffadtak. Egyáltalán nem száraz.
Ellenőrizni kell a főzést, hogy ne süssük túl őket.
Jó étvágyat !

Szia
Sok csirkemellet is használok.
Amit tapasztaltam, nagyon forró serpenyőben kell megpiszkálni, majd csökkenteni a hőt, és hozzáadni a recept szerint a kókusztejet, tejszínt vagy húslevest. Azt is tapasztalom, hogy nem szabad túl nagy mennyiségben főzni, mert hosszabb főzést igényel, és hajlamos a kiszáradásra (több tételben teszem, ha nagy mennyiségem van).