A csodálatos és illatos szecsuáni bors
A világ minden országa egészséges ételeket akar enni. Az elmúlt években valódi tendencia figyelhető meg ebben a tekintetben. Adjon fel a túlzottan feldolgozott élelmiszerekről, és próbálja meg, amennyire csak lehetséges, visszatérni a természethez, az egyszerűséghez.
A kínai kultúrában elsősorban a rizsben lévő szénhidrátokra helyezik a hangsúlyt, míg az állati fehérjéknek nem tulajdonítanak túl nagy jelentőséget.
Ismerje meg a kelet-ázsiai fűszeres és erős íze miatt híres szecsuáni paprikát. Az emésztés kiváló szövetségese, fontos ásványi anyagok és vitaminok forrása. Ez a fűszer nem kapcsolódik a fekete vagy a fehér borshoz, mivel kísértésbe esnénk hinni. Gyümölcsei a citrusfélék családjába tartoznak, és ez magyarázza a citrom finom ízét, amelyet ez a fűszer ad az ételekhez.
Az ókortól kezdve a kínaiak hozzáadták a rizsborhoz, így nagyon különleges aromát nyer.
A szecsuáni paprika népszerűsége jelentősen megnőtt a citrusfélék halálos bakteriális fertőzése közepette az Egyesült Államokban 1968-ban. A szecsuáni paprikát nagy mennyiségben értékesítették a feketepiacon.
A gasztronómia rajongói konyháján legalább néhány ázsiai fűszer megtalálható, amelyek egyedi, összetéveszthetetlen ízt adnak az ételeknek. A szecsuáni bors nagyon könnyen kiemelkedik, az íze miatt, amely eltér a többi borsfajtától. Amatőrjei kínai étel Nagyon jól ismerem. Alacsony lángon melegítve csodálatos ízt kölcsönöz az utolsó ételnek. Sikeresen használják mártásokban, rizspogácsákban, csokoládékrémekben, sült rizses és csirkés ételekben, de baromfihoz vagy garnélarákhoz is. A kacsahús valóban kiegészíti az ízét. Az eper és a füge nagyon különleges aromát ad a lekvároknak.
Az egyik cég még szecsuáni csokoládé és bors kekszet is készített, ideális egy csésze kávé mellé. Érdekes megközelítés.
A szecsuáni paprika többféle változatban és színben található, mindegyik egyediségében finom. Az elkészítés módjától és a betakarítás időszakától függően a paprika lehet rózsaszín, fekete, zöld vagy fehér.
A szecsuáni paprika számos egészségügyi előnnyel jár, beleértve:
- Édesítő, köptető, görcsoldó és antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik, akárcsak az ánizs;
- Megbízható szövetséges az elme és a fogak tömegében jelentkező fájdalom kezelésében;
- Xantoxilint tartalmaz, a fogyás szempontjából valódi felhasználású molekulát;
- Segít az emésztőrendszer megfelelő működésében. Azonban óvatosan kell fogyasztani, mert a felesleg kellemetlen érzést okozhat a vastagbélgyulladásban vagy fekélyben szenvedő emberek számára.
A szecsuáni paprika illóolaj előnyeit sem szabad figyelmen kívül hagyni. Erős gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és sikeresen alkalmazzák az osteo-ízületi, nyirok- és keringési rendszer különböző betegségeinek kezelésében.
A kozmetikumokban ezt az olajat azért használják, hogy tónusú legyen és extra feszességet biztosítson. Valójában a száraz bőrűek számára javasolt olajok egyike.
Legyen bátor és használja ezt a csodálatos fűszert. Nem fogja megbánni!