Az egészség számára előnyös az articsóka kalóriatitkák fogyasztása
Az egészségre előnyös az articsóka fogyasztása?
A gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend elősegíti a szívbetegségek, a szélütés, a magas vérnyomás, a rák bizonyos típusainak kialakulásának alacsony kockázatát, valamint elősegítheti a súly szabályozását.
A 19 és 50 év közötti nők számára ajánlott zöldségfogyasztás 2,5 csésze naponta, míg a férfiak legfeljebb 3 csészét fogyaszthatnak.
A legtöbb ember sajnos nem éri el az ajánlott napi zöldségfogyasztást, így az esetleges zöldségfogyasztás növelése egészségügyi előnyökkel járhat, beleértve az articsóka fogyasztását is.
Az articsóka jó antioxidáns, rost, vitamin és ásványi anyag forrása.
Különböző típusú articsókák és különféle elkészítési módok léteznek.
Különböző típusú articsóka fogyasztása, és nem csak az articsóka-szív, előnyös lehet az általános egészségi állapotban.
Az articsóka levelek, amint azt a szakterületen végzett speciális tanulmányok kimutatták, elfogyasztása esetén valódi előnyökkel járhatnak a test egészségének elősegítése érdekében.
Ha nem eszik normálisan az articsókát, akkor először kissé meg lehet ijedni.
Az articsóka néhány további lépést igényel a megfelelő előkészítéshez, de az általa kínált előnyök teljes mértékben kompenzálják ezt a további erőfeszítést.
antioxidánsok
Kutatások szerint az articsóka egy része több antioxidánst kínál, mint más, magas antioxidáns tartalmú ételek, például áfonya, áfonya, bor és csokoládé.
Valójában az articsóka a 7. helyet foglalja el az antioxidánsokban gazdag húsz legfontosabb ételben.
A területen végzett vizsgálatok azt sugallják, hogy az antioxidánsokban gazdag ételek, például az articsóka hosszú távú bevitele védelmet nyújthat bizonyos rákos megbetegedések, szív- és érrendszeri betegségek, cukorbetegség, csontritkulás és neurodegeneratív rendellenességek ellen.
Az articsóka adagja biztosítja a napi C-vitamin napi szükségletének körülbelül 20% -át. A C-vitamin nemcsak erős antioxidáns, hanem más antioxidánsok, például az E-vitamin regenerálódását is elősegítheti a szervezetben.
A máj egészsége
Az articsókában két antioxidáns a kinin és a szilimarin.
Ez a két tápanyag bizonyítottan pozitív hatással van az egészséges máj fenntartására.
Úgy gondolják, hogy az articsóka segíti a májat azáltal, hogy stimulálja az epe termelését a májban.
Állatkísérletek kimutatták, hogy a folyékony levélkivonatok és az articsóka gyökerei segítenek megvédeni és regenerálni a májsejteket.
Az articsóka-fogyasztást összefüggésbe hozták a különféle májproblémák gyógyításával, de erre nincs elegendő bizonyíték.
Az articsóka a máj egészségéhez kapcsolódó antioxidánsok forrása, de az articsóka fogyasztása nem jelenti azt, hogy meggyógyítja a májkárosodást.
Rost
Becslések szerint az egyének nagyon kis százaléka követi a napi rostbeviteli ajánlásokat.
A rostbevitel növelése hozzájárulhat számos krónikus betegség kockázatának csökkentéséhez, így a magas rosttartalmú ételek, például gyümölcsök és zöldségek fogyasztása számos egészségügyi előnnyel járhat.
A felnőtt nőknek ajánlott napi 25 gramm rostot fogyasztani, míg a férfiaknak napi 38 gramm rostot.
Egy adag articsóka körülbelül 6 gramm rostot tartalmaz, ami a felnőtt nők számára ajánlott napi rostbevitel körülbelül 20% -a.
Szív Egészség
A magas rosttartalmú étrend fogyasztása jót tesz a szív egészségének, mivel a rost hozzájárulhat a vér koleszterinszintjének csökkentéséhez.
Az articsóka kivonat mérsékelten segíthet a vér LDL-koleszterinszintjének csökkentésében.
Az articsóka vegyületek, amelyek hasznosak a máj egészségére, szintén előnyöket jelenthetnek a szív egészségére.
Ezek a vegyületek hozzájárulhatnak a vér koleszterinszintjének csökkentéséhez is.
Egyél az articsóka leveléből és a velőből
Az articsóka szív valószínűleg a legnépszerűbb rész, amelyet az emberek általában esznek articsókából.
A csak articsóka fogyasztása azonban csökkentheti az articsóka számos egészségügyi előnyét.
A levelek számos olyan vegyületet tartalmaznak, amelyek egészségre előnyösek, ezért ha úgy dönt, hogy nem eszi meg a leveleket, az azt jelenti, hogy jelentősen csökkenti a fontos tápanyagok fogyasztását.
Az articsóka konzerv egészséges?
A friss articsóka szívekben természetesen alacsony a nátriumtartalom, de az articsóka konzervekben magas a nátriumtartalom.
Ha jobban szereted az articsóka konzerveket, válaszd a vízben lévő articsóka konzerveket.
A konzerv articsóka rostforrás, C-vitamin és antioxidáns, valamint a friss articsóka.
Articsóka Jeruzsálemből
A jeruzsálemi articsóka eltér a szokásos articsókától.
A jeruzsálemi articsóka valójában nem articsóka, hanem egyfajta gumó, amely növényként közelebb áll a napraforgóhoz.
A csicsóka levele nem olyan, mint a közönséges articsóka, de fehér a húsa.
A csicsóka egyfajta szénhidrátot tartalmaz, úgynevezett inulin és fruktooligoszacharidok. Ezeket a vegyületeket prebiotikumoknak tekintik, amelyek az emésztőrendszerben található hasznos baktériumok üzemanyagaként szolgálnak.
Egy 2015-ben végzett tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a jeruzsálemi articsóka fogyasztása esetén jótékony hatással van a patkányok bél immunitására és egészségére.
Az olyan ételek fogyasztása, mint a jeruzsálemi articsóka, amelyek egyfajta prebiotikumként funkcionálnak, elősegítheti a probiotikumok növekedését.
A mai napig kutatási tanulmányok szerint a probiotikumok a következő módokon segíthetnek: fertőzések megelőzése és kezelése, hasmenés kezelése, az irritábilis bél szindróma enyhítése, a bélfertőzések kezelése, az immunitás fokozása a megfázás és az influenza megelőzésére vagy kezelésére.
Következtetés
Az articsóka étrendbe való felvétele számos egészségügyi előnnyel járhat.
Az articsóka jó antioxidáns-forrás, sőt az antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező top 20 élelmiszer közé tartozik.
Az antioxidánsokban gazdag ételek fogyasztása elősegítheti bizonyos betegségek kialakulásának alacsonyabb kockázatát, valamint megvédheti a sejteket a károsodásoktól.
Az articsóka bizonyos vegyületeket tartalmaz, amelyek a máj egészségének elősegítéséhez kapcsolódnak, amint azt állatkísérletek mutatják.
További kutatásokra van szükség, de ezek az articsóka levelekben található vegyületek elősegíthetik a máj egészségének és normális működésének serkentését.
A többi zöldséghez hasonlóan az articsóka is magas rosttartalommal rendelkezik. Az articsóka rendszeres fogyasztása tehát jó módszer lehet a szükséges rostbevitel elérésére.
Az articsóka fogyasztásra való elkészítése során ne felejtsük el, hogy nemcsak a szív tartalmaz hasznos elemeket a test számára. A levelek sok tápanyagot tartalmaznak bennük, ezért ügyeljen arra, hogy fogyasztásra használja őket.
Annak ellenére, hogy a jeruzsálemi articsóka nem teljesen kapcsolódik a rendszeres articsókához, nagyon sok egészségügyi előnye van, mivel prebiotikumok forrása.