A csokoládé csoda

Feladta Rédaction E-sante.fr, 2001.09.24., 02:00 órakor

csoda

A csokoládénak tulajdonított előnyös tulajdonságok összefüggenek bizonyos anyagok, a polifenolok magas tartalmával. A polifenolokat korábban táplálkozásellenesnek, vagy akár az emésztést befolyásoló tényezőknek nevezték antioxidáns tulajdonságaik miatt, vagyis azon képességük miatt, hogy befogják a szabad gyököket, amelyek feleslegesen szabadulnak fel agresszió esetén (fertőzések, cigarettafüst, szennyező anyagoknak való kitettség). Állatokon végzett kísérletek során az antioxidánsok megakadályozzák a zsírlerakódások képződését az artériákon, ezzel ellensúlyozva a szív- és érrendszeri betegségeket. Korlátozzák a tumorsejtek szaporodását vastagbél-, gyomor-, máj-, mell-, prosztata-, tüdő-, bőr- és hólyagrák esetén is.