A csokoládé előnyei melyiket választhatja
Egy négyzet csokoládé, aztán kettő és végül az egész tábla! Két vagy három négyzet után nehéz megállítani. Nem árt az egészségének, ha enni ennyire? Meg kell-e vonnunk magunkat, vagy inkább csokoládét fogyasztunk? Fedezze fel a válaszokat !
A csokoládé felfedezése !
A franciák feltétel nélkül szeretik a csokoládét, különösen az étcsokoládét. Egy francia ember átlagosan 6,95 kg csokoládét eszik meg évente. Azonban a németek birtokolják Európa legnagyobb csokoládéevők számát, évente 11,54 kg-mal.
A csokoládé története 4000 évre nyúlik vissza. Az olmeci civilizáció elsőként alakította át a kakaót csokoládévá. A kapott termék azonban nem hasonlított a jelenleg fogyasztott csokoládéra. A kakaóból ital készült rituálékhoz és gyógyszerként. A maják számára a csokoládé volt az istenek itala. A csokoládé spanyolországi bevezetését Hernàn Cortés felfedezőnek köszönhetik. Ezután a csokoládét ital formájában inni, de megkeserítve mézzel megkeseríteni keserűségét. Az ital nagy népszerűségre tesz szert a gazdagok körében. A csokoládé ezután egész Európában elterjedt, Franciaországtól kezdve. III. Fülöp spanyol király lánya 1615-ben feleségül vette XIII. Lajost, és csokoládét kínált a francia udvarba az unió megünneplésére. A csokoládé iránti szeretet gyorsan elterjedt egész Európában. Ezt azonban csak az arisztokraták és a nagypolgárok engedhették meg maguknak.
Ma a csokoládé továbbra is népszerű étel a nap bármely szakában. Az étcsokoládé a legnépszerűbb. Vegye figyelembe, hogy az étcsokoládé legalább 43% kakaót tartalmaz. A fehér csokoládét nem kakaóval, hanem legalább 20% kakaóvajjal készítik.
A csokoládé megszerzéséhez a betakarított érett hüvelyeket kinyitják, hogy kivonják a babot és a pépet. A babot ezután ládákba teszik, hogy megerjedjenek. A rendszeres keverés csökkenti keserűségüket. Ezután a babot három hétig szárítják, mielőtt összetörnék. Nagyon finom szemcsékké redukálódnak, és forgó gömbben melegítik. Ezt a lépést követően a babot ledaráljuk, hogy megkapjuk a kakaómasszát. Ez utóbbit összekeverjük tejjel vagy cukorral, majd újra összetörjük. A tésztát néhány napig főzik, hogy finomabb állagú legyen és fejlessze aromáját. Ezután a csokoládét összekeverjük más összetevőkkel a receptek szerint: szárított gyümölcsök, puffasztott rizs, mogyoró ...
Milyen előnyei vannak az étcsokoládénak? Miért jó neked a csokoládé? ?
A legtöbb ember az íze miatt eszik csokoládét, de ennél sokkal többről van szó. Amellett, hogy örömérzetet nyújt Önnek, ez az étel számos egészségügyi előnnyel jár, köszönhetően a kakaónak, rostoknak, antioxidánsoknak vagy annak a szerepnek, amelyet a szerotonin (jólét hormon) kiválasztásában játszik. Azonban nem minden csokoládé készül egyenlően, és nem azonos a tápértéke. Az étcsokoládé táplálkozási szempontból a legérdekesebb a benne lévő magas kakaótartalomnak köszönhetően. Étcsokoládé: