A cukkini szezon véget ér, nyári csillag - CalculerSonITM
Júniustól szeptemberig nélkülözhetetlen táplálék, a cukkini a cucurbitaceae családba tartozik. Bár gyümölcs, a cukkinit gyakran használják zöldségként. A ratatouille-ben népszerű, meleg ételként tálalható, vagy például salátában nyersen fogyasztható.
(A cukkiniszezon vége, a nyári csillag)
A cukkini tulajdonságai
A cukkini különféle fajtái vannak, kerek, hosszú vagy akár sárga színű.
Eddig kevés tanulmány készült a cukkiniról, de ennek még vannak bizonyos tulajdonságai. A tanulmányok eredményei, amelyeket önmagukban még nem teszteltek embereken, mindenekelőtt azt mutatták, hogy a cukkini rutint, más néven P-vitamint tartalmaz, antioxidáns hatású, és így segíti a koleszterin elleni küzdelmet. A rutin megtalálható más gyümölcsökben és zöldségekben, például zöldpaprikában, citromban vagy narancsban.
Tekintse meg az új, receptekről szóló fejezetünket ide kattintva, és fedezzen fel 2 cukkinivel kapcsolatos receptet !
A cukkini továbbra is ajánlott étel a fogyáshoz. Ebből a szempontból valóban bajnok. Alacsony kalóriatartalmú, rostokban és C-vitaminban is gazdag, így segít a szembetegségek kezelésében, vagy akár a C-vitamin-hiány okozta bizonyos kórképek, például skorbut vagy akár szklerózis megelőzésében is részt vesz.